5色蔬菜火锅约650大卡，关于糖尿病友肥壮很有协助。
大林慈济医院营养师涂宜辰倡导，糖尿病易惹起心血管并发疾病，除反常服外，饮食管理也很关键。尤其冬天吃火锅，更是要管理好热量，经常一不小心，血糖就会飙高，形成身材遭到损伤。 妙招一：先吃蔬菜，颜色要多元 因此倡导先吃蔬菜补充纤维素含量，纤维素不只能参与饱足感，又统筹稳固糖尿病患者血糖及血脂的管理、再来食用过量的主食及用豆制品取代带皮的肉类，又少了胆固醇的累赘，饱足感不够时再多补充蔬菜类。其次，如多元的5色蔬菜，可以参与“植化素”补充，植化素即植物生化素，是蔬果中维持独有气息及颜色的关键角色，多色蔬果有良好的抗氧化力及增强免疫系统的效用，倡导多方面过量摄取。 妙招二：主食要高纤，喝汤要趁早 另外，主食食材的选用方面，倡导选用纤维质较多的五谷饭、蒟蒻来取代油炸加工的甜不辣或泡面，沾酱用白萝卜、姜末、蒜、葱等含抗氧化物质来取代高盐高油的豆瓣酱、沙茶酱、豆腐乳。喝汤要掌握“趁早”准则，选用还没煮过分锅料的汤，可防止摄取过量的盐分及普林，而形成血压升高、高尿酸血症或痛风的发作。饭后饮料倡导喝一杯无糖茶去油解腻。 妙招三：饭后别忘量血糖 同时提示，糖尿病患者吃饱后别遗记监测饭后血糖，才知道一餐上去的热量有无摄取过量，另外，往常在办理烹调上有效应用色调丰盛的蔬果内的植化素，搭配正确饮食及生存习气，患者能力在这凛冽的冬天，吃得肥壮又有生机。【5色蔬菜火锅】：1.五谷根茎类：4份，约1碗，（半碗的五谷饭+半碗的根茎类，如南瓜、玉米、地瓜、芋头）。2.豆鱼肉蛋类：3份，（半盒豆腐+豆节+鸡蛋1颗）。3.蔬菜类3份：约1碗半，经常使用红萝卜、蕃茄、香菇、大白菜等新颖蔬菜熬成汤底。搭配约1碗半的煮熟青菜，如茼蒿或绿色青菜、金针菇、木耳、高丽菜、玉米笋等多色蔬菜。4.水果类：1份。(水果1个约拳头大小)。
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