营养丰盛而且平价的豆腐，短期间就可以实现的凉拌风味，是餐桌上的家常味，也是人气的开胃小菜。当天小编就来分享几款凉拌豆腐的做法，跟着做起来！
凉拌豆腐的前置作业，极速入味的小秘诀。
办理前先以滚水略汆烫，沥干水分。用汤匙在豆腐外表划压几条痕迹，再依须要切适口大小。冷藏冰镇30分钟，淋上喜欢的酱汁，入味十足，好滋味。接上去，便捷办理多种凉拌风味的豆腐。
1.义式果香风味
食材：嫩豆腐1盒、小西红柿6颗、黄甜椒1/2颗。调味：柠檬汁1大匙、义式香料、冷压初榨橄榄油和海盐皆过量。做法：将调味料拌匀和蔬果丁混合平均。豆腐切块盛盘，参与食材，冷藏冰镇10分钟。
2.柴鱼大风
食材：嫩豆腐1盒、秋葵6条、柴鱼片过量。调味：酱油1小匙、胡麻油1小匙、焙煎芝麻、七味粉和海盐皆过量。做法：秋葵以滚水加海盐汆烫，沥干水分，5cm厚切片，和酱油、胡麻油拌匀。豆腐切块盛盘，参与秋葵和酱汁，撒些柴鱼片、芝麻和七味粉。
3.西红柿佐料风味
食材：嫩豆腐1盒、牛西红柿1颗。调味：冷压初榨橄榄油2大匙、酱油1/2大匙、砂糖1/4小匙、蒜末1/4小匙、葱和焙煎芝麻皆过量。做法：西红柿洗净切丁。调匀调味料，参与西红柿拌匀，冷藏冰镇30分钟。豆腐切块盛盘，淋上做法1的西红柿佐料即可。
4.田乐味噌风味
食材：嫩豆腐1盒、秋葵、柴鱼片和松子皆过量。调味：味噌2大匙、砂糖2大匙、味醂1大匙。做法：味噌沾酱以小火一边搅拌一边调匀，留意不要烧焦。嫩豆腐切4块，依序放上味噌酱、柴鱼片、松子和秋葵。
5.盐曲风味
食材：嫩豆腐1盒、葱末、蕃茄丁皆过量。调味：盐曲1大匙、砂糖1小匙。做法：豆腐涂上调匀的盐曲和砂糖，冷藏半小时入味。盛盘佐以葱末、蕃茄丁。
办理笔记
调味可依预备的食材份量调整。连同盛盘的器皿一同冷藏，冰凉的视觉成果，更好！
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