现代人器重饮食肥壮与休闲养生，而南瓜作为肥壮食品越来越遭到大家的喜欢。其要素在于南瓜煮熟结果肉绵细，具备自然的甜美滋味，且含有丰盛的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等，是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。另外南瓜果实色彩、大小及状态变动相当多元，加上耐贮放、色彩讨喜，也可作为家庭摆饰或花艺资料。如何筛选南瓜？小编就来教你五招！南瓜家族单一，不同种类之筛选方式亦有小小不同，只需谨记以下的准则，就可以筛选到好吃的南瓜。1、外观果形端正，无污损及病虫害斑。
2、果实拿起來有繁重感，棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3、表皮枯燥松软，有瓜粉，用手指按压表皮不留痕迹，代表南瓜老熟又甜。
4、连着果蒂，且越枯燥越好。枯黄枯燥的，代表寄存期间够久、滋味越好。
5、尾巴的部份要色彩愈黄：代表越熟成，滋味越好。
南瓜寄存小秘诀：
1、未食用前搁置在阴凉、通风的环境下，切勿搁置在高温、湿润的中央，冰箱亦不倡导，免得品质劣变过快。2、若是已切开，则将囊籽挖除，果蒂擦净，用保鲜膜包好，置于冷藏。
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