豆腐比豆浆更有营养
通过专家测试：一百克豆腐含蛋白质七点四克，脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁含量都较高；维生素B1和B2也都相当丰盛。而新颖豆浆一百克中仅含蛋白质四点四克，其它营养物质的比率也都稍低于豆腐。
豆腐豆浆忌与什么同吃？
蜂蜜与豆腐相克
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及无机酸，二者混食易发生不利于人体的生化反响。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
豆浆蜂蜜不宜冲食
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜重要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含大批无机酸，两者冲兑时，无机酸与蛋白质联合发生变性积淀，不能被人体排汇。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
豆浆里最好不要加红糖
由于红糖外面有多种无机酸，它们和豆浆里的蛋白酶联合，容易使蛋白质变性积淀，不容易被人体排汇。而白糖就不会有这种现象。
特意提示：常喝豆浆留意补锌
比如说豆类中含有克服剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，常年食用豆浆的人不要遗记补充微量元素锌。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明