许多人都以为新颖的食物是最好的，殊不知这也是一个很大的误区。当然，关于大少数食品而言，越新颖越营养。但是，对有小局部食品而言，并不是越新颖越好的，以下10种食物就是最显著的例子。1、新颖木耳干木耳比鲜木耳更安保。由于鲜木耳含有一种不凡成分，化学称号“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照耀，会引发植物日光性皮炎，可惹起 皮肤瘙痒，皮肤泄露局部产生红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处置的成品，在曝晒环节中会合成大局部卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的残余毒素会溶于水，使 水发的干木耳无毒。须要留意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。2、新颖牛奶有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。但是专家指出，这种做法并无法取。由于现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易惹起人畜 共患传染病。此外，这种“新颖牛奶”也无法保障挤奶的环境卫生、容器消毒状况以及挤奶员的肥壮状况等。因此，消费者还是去超市买正轨厂家消费的牛奶比拟安保。3、新颖茶叶所谓新茶是指采摘上去无余一个月的茶叶，比如当季的春茶。王宜通知记者，刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、动物碱等物质，若少量饮用，能使人的神经 系统极度兴奋，似醉酒普通地产生血液循环放慢，心率放慢，使人感到心慌。因此，应留意饮新茶不宜过浓、适量，最好能搁置一段期间，待茶中的多酚类物质局部氧化后再喝。4、猪肝有的人青睐吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各 种有毒的代谢产物在肝中汇集，倘若加热不彻底和不充沛，或许形成一些有毒物质的残留，人进食后或许诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或 寄生虫卵，从而造成进食后侵害人体肥壮。5、鲜黄花菜尽量防止食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道排汇后可在体内转变成有毒物质，惹起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制造的环节中通过水蒸气熏 蒸、晾晒等工序，能够去除大局部的秋水仙碱，愈加安保。秋水仙碱可溶于水，因此，假设吃鲜黄花菜，必定要先通过焯水、泡煮等环节，干黄花菜在食用前最好也 要浸泡一下。6、新颖腌菜新颖蔬菜都含有必定量的硝酸盐，在盐腌环节中，它会被恢复成亚硝酸盐，浓度到达一个高峰之后，亚硝酸盐又慢慢被细菌所应用或合成。而亚硝酸盐有必定的致癌 性。普通来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时刻出如今开局腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。7、新颖海蜇新颖海蜇含有毒素，无法食用。只要通过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，能力让毒素排尽。8、桶装水桶装水在装桶返回往驳回臭氧消毒处置，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水搁置2天，使臭氧自然隐没后再饮用。9、果园里的水果果实成熟的时刻，不少果园搞采摘优惠，不少人以为新颖的水果吃起来更惬意。其实，如今果园里的任何水果都免不了喷洒农，也会有些病虫害，假设不加荡涤、消毒或削皮，从树枝上摘上去就放在嘴里嚼，危害是相当大的。10、新颖野菜很多市民到景区旅游时爱食用自然的新颖野菜。其实，如今不少自然野菜大多成长在渣滓堆或许被污染的河道左近，这种野菜很难荡涤洁净。假设食用了有污染的野菜，反而对身材有害。
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