梨子营养价值高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2、C及苹果酸、柠檬酸、果糖等营养成分，最便捷的吃法，就是洗洁净后削皮切片食用，也可搭配其余食物，例如：苹果、红枣、百合、冰糖一起炖煮。保留时，记得多包覆一层牛皮纸后，再套上塑料袋放冰箱冷藏，能力防止梨子的水份散失。
不过，白嫩多汁的梨子，究竟该怎样切，才不会放了一段期间之后就变黑呢？原来只需在切的环节中，防止切到两边会让梨子变黑黄的果核即可。
此外，切好的梨子泡入盐水3～5分钟，岂但能应用盐巴将梨子外头容易发生彩色氧化物的鞣酸活性去除，也可以让梨子的甜度更新，风味更佳！不过，记得不要浸泡太久，省得梨子自身的甜味与香气都散失在盐水外面啰！
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