清凉薄荷绿豆糕
资料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克做法：1、将绿豆冲洗洁净，加清水入锅煮熟，放凉。2、将煮好的绿豆和水加白糖一同倒入榨汁机，并参与炼乳（不青睐奶香味的可以不用加） 。3、参与洗净的薄荷一同打碎。4、用细的网筛过滤一下。5、琼脂加少许水泡软，隔热水消融。6、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌平均。7、将混合溶液倒入洁净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。8、取出，用牙签沿着保鲜盒周围微微参差圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
双色茶爽冻
资料：杭白菊12朵，蜂蜜20ml，抹茶粉2克，琼脂10克，开水700克。做法：1、提早一小时将琼脂用冷水泡软。，把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用。2、把抹茶粉用大批开水化开成抹茶汁备用。3、将泡软的琼脂和菊花茶汁一同烧开,转小火熬制15分钟使其消融。4、在熬制中要始终搅拌以防止粘锅，直至齐全溶解后关火，稍微冷却一会儿。5、参与蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻。假设天气太热，可以放冰箱冷藏。6、残余的局部参与抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶。7、等模具中的菊花茶凝结后,倒入另一半的抹茶菊花茶(假设已凝结可以稍微加热使其消融)，放冰箱冷藏至所有凝冻后即可。8、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可参与水果或其余饮料或果汁一同食用。
椰汁红豆糕
资料：红豆50克，水3杯，琼脂5-8克，淀粉30克，糖60克，椰奶1杯。做法：1、琼脂在凉水中泡软待用。2、红豆洗净，加水，煮至红豆熟透（不要太烂）。3、留红豆（熟）及煮红豆的水约280毫升，加糖搅拌至消融。4、捞出泡软的琼脂，参与（3）内，边加热边搅拌至琼脂消融。5、淀粉加40毫升冷水调开，参与到（4）中，边加热边搅拌，至糊化，关火。6、参与椰奶，搅拌平均。7、倒在器皿（果冻模）中冷藏至凝结即可。
龟苓膏
资料：无糖龟苓膏粉40克、白糖30克（假设是含糖龟苓膏粉就不用放糖了）、各种水果过量、炼乳过量。做法：1、 将约40克的凉开水缓缓倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状。2 、锅里放800克清水烧开，放入白糖消融（假设是含糖龟苓膏粉可省去这一步）。3 、将沸水缓缓倒入龟苓膏糊中，搅拌至齐全消融成液状。4 、等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝结成膏状。5、 取出龟苓膏，用小刀在容器边上微微参差圈，倒扣出龟苓膏。6、 用刀把龟苓膏划成小块，水果去皮也切成小块和龟苓膏一同放入容器。7 、淋入炼乳（或酸奶、椰奶、杏仁露都可）即可。
芒果班戟
资料：牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个，黄油15克，金钻植脂奶油过量，大台农芒3个。做法：1、蛋黄加白糖搅匀，再参与牛奶搅匀。筛入面粉微微搅匀，不要过份搅动。2、把面糊过筛，参与消溶的黄油拌匀。3、不粘平底锅用小火加热，若不是不粘锅，倡导用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。4、面糊一凝结就要马上翻面，不能煎糊了，每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，所有饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。5、开局做馅，先把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用。6、取一张饼皮铺案板上，两边铺一层打发奶油，而后在奶油两边上一条芒果肉。7、再铺一层奶油，把芒果肉包住，生长条状。8、最后就跟叠包裹似的，把馅包起来，做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。
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