而铁观音的保鲜期分别为： （1）轻发酵的铁观音（清香型）：①常温下的保鲜期一般只有两三个月，春茶保鲜期大约是3个月，秋茶略微长一些。②真空密封的，冷藏状况下课保鲜1-2年。贮存期六个月以内，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有用；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）更佳。③虽即便通过烘干紧缩包装，也寄存不宜过久，一年内最能品尝到新鲜滋味。
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