古代采冰职业？
天然采冰。史书记载，周王室建立专门的冰政机构，工作人员称为凌人。一般到了每年冬天结冰时期，凌人们就开始采集天然冰进行储存。储存的地方叫做冰窖，建在地下比较阴凉处，草席铺下面，再把冰块码好，然后就在上面覆保温材料，最后封冰窖，等待来年夏天使用。
人工制冰。唐代末年，人们在制作火时发现硝石溶于水中会使水温降低甚至结冰，逐渐发现溶于水无毒。于是有商人用硝石降水温，水中加糖，又凉又甜夏天售卖。硝石制冰就开始了，不过大量使用还是达官贵人，富商巨贾。
古代常温怎么制冰？
唐朝末期时发明了制冰的方法。当时随着火的运用，工匠们在生产火的时候开采了大量的硝石。硝石是一种矿产，是一种白色味苦的晶体，它们喜欢呆在低温的墙角下，颜色像霜一样。
他们无意间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温，惊喜是水可以结成冰。了解了这个原理后，他们为了让冰纯净，于是就会在一个大盆里倒一些水，放入硝石。然后再在大盆里放一个小盆，小盆里也倒入一些水，这样等大盆里的水结冰后，小盆里的水也会跟着结冰。
制冰需要什么化学元素？
1、可以用硝酸钾，也就是硝石可以制冰。将它放进装水的大盆里，再在里面放上一小盆水，利用溶于水吸热这个原理，小盆内的水会结冰。
2、盐水制冰。
盐水制冰池中，蒸发器盐水池和制冰盐水池合二为一个制冰池，并用隔板将两者隔开，利用盐水搅拌器使盐水在两个盐水池中循环，冰桶放在制冰盐水池中。盐水在蒸发器盐水池中被降温后，在搅拌器的作用下进入制冰盐水池对冰桶降温，温度升高后的盐水由另一侧流入蒸发器盐水池再行冷却。在盐水制冰设备汇总，制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量，使盐水降温并保持在-10~-14℃左右。当冰桶中的水被冻结后，由吊车依次将冰桶组吊出制冰池放进融冰槽融冰，而后利用倒冰架脱水，并经滑冰道进入冰库储存或直接运走。脱水后的空冰桶经注水后再放入制冰池中继续生产，如此循环。
古代储冰原理？
大约在唐朝末期,古人在使用硝石(化学名称为硝酸钙)开采矿石时,偶然发现硝石在溶于水之后吸收大量的热量。
利用这一原理,古人先会取两个盛有水的容器,在大容器中放入硝石,然后将小容器放入大容器中,小容器中的水就会慢慢的结成冰。此后,掌握了这一原理的古人在夏季也能制冰了。
古代是在地下挖一个地窖，冬天把冰凿成冰块，放入地窖冷藏
使水温快速降低的催化剂？
大多数遇水溶解的无机盐都会因吸热反应使水温降低，其中吸热系数较大的是硝酸盐，硝酸铵最大，硝酸钾和硝酸钠其次，在接近饱和度时可以使水温降低非常多甚至接近冰点而化学结冰——这也是我国古代劳动人民在夏季使用硝石法化学制冰的一种民间技术，请参考。
其他诸如溴化铵、氯化铵等阳离子铵盐也可以使水变冷但是难以结冰。
宋代冰块怎么来的？
1宋朝制冰大致有两种方法，一种是冰窖藏冰，另一种是硝石制冰。
2冰窖藏冰就是在每年冬天最寒冷的时候，到水质好的地方凿采冰块，并将其打磨成四四方方的形状以便于保存。打磨好之后就将冰块运到冰窖中码放整齐，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树叶等隔温材料，密封窖口，待来年享用。
3硝石制冰，古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。利用硝石的特性，可制作成冰饮料。罐中加入糖和香料的水，用大盆盛上清水，罐置于大盆水里，硝石加入大盆水中溶解，罐里的水即可结成冰。
工匠们将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。
硝石是一种白色味苦的晶体，颜色如霜。硝石的化学名称叫硝酸钙，它溶解于水时会吸收大量热量，使周围温度降低以致结成冰。
硝石溶入水后，可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。有了这种技术，就大大促进了古代制冷市场的繁荣。
古时候的冰块都是从高山上弄下来然后盖上厚棉布（防止与外界热空气接触）放到温度地窖（温度低）在古代冰只有有钱人能用的起，有的富人家在冬天专门派人去山里凿山泉结的冰，带回来藏在专门的冰窖里到天热时用，这个冰窖一般是地窖，有一些隔热措施。
大约唐朝末期，人们在生产火时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
焰硝可以制冰吗？
可以。焰硝有名硝石、钾硝石，无色、白色或灰色结晶状，有玻璃光泽，是制造火的原料之一。硝石的化学成分为硝酸钾，溶于水中可以吸热使水降低温度，当水的温度降至0℃时便可以结成冰。在工业上，硝石常用来制黑火、导火索、玻璃、火柴、yan火，也用做肥料和实验室分析试剂等。
焰硝制冰可以食用，无毒，对身体没有伤害。我国古人发明了硝石制冰的技术，唐朝末期,人们在生产火时开采出硝石。
硝石制冰的方法（硝石制冰的冰能吃吗）
古人何时学会制冰？
我们国家最早是唐朝末期开始制冰的，古人那时候在生产火的时候开采出来硝石，有人在无意间发现硝石溶于水会让水变冰，即硝石溶于水会吸收水中的大量热能。硝石是一种白色的晶体，而且容易在比较阴暗低温的墙角中结节，因此古人又将其称作“墙霜”。
人们发现硝石会吸收热量后，很快就有人开始尝试用硝石制作冰饮。聪明的人们会把加有糖和香料的水放在小罐子里，然后再把罐子放在一个大点的盆里，盆里装满水，再往盆里不断加硝石，随着盆里的水温度不断降低，最后罐子里的水就变成了冰，然后把罐子拿出来，一个罐装冰淇淋就做好啦。
硝石制冰的方法（硝石制冰的冰能吃吗）
硝石制冰的方法（硝石制冰的冰能吃吗）