化疗后吃什么补充营养最好，三类高蛋白食物不能吃错

不知道大家是不是和我家一样，我奶奶总是喜欢冲鸡蛋水喝，觉得特别有营养，我忘了是在哪里看到说这样做可能会有细菌，因为化疗后的人非常虚弱，抵抗力也差，所以我们都很注意抗菌消毒。关于冲鸡蛋水的问题，我还特意查了书，果真不能这样做，还有高蛋白食物应该怎样食用的方法，我也记录下来了，给大家参考吧：

1.蛋类

在冰箱中常存煮熟的鸡蛋，整个食用或将其切碎加入汤和蔬菜中。

不要用开水冲鸡蛋，以避免生鸡蛋上的细菌带来的感染风险。

所有的鸡蛋均需煮熟以避免有害细菌，刚煮熟的鸡蛋比煮老的鸡蛋更好消化。

2.肉类、禽类和鱼类

畜禽肉可采用清炖的烹调方法以减少脂肪摄入，鱼可以清蒸或煮汤,放入姜和料酒可以避腥。

一定要先吃肉再喝汤（切不可只喝汤，不吃肉，除非好是需要吃清流食）。

避免食用卤蛋卤肉。

3.豆子、豆类、坚果和籽类

大豆(黄豆、青豆、黑豆)及其制品(豆腐、豆浆)鲜豆(扁豆、豌豆)坚果和种籽(核桃、榛子、杏仁、葵花籽、芝麻)都含有很丰富的蛋白质，可将黄豆做成五香黄豆或用来炖肉；

豆腐比干豆更好消化，鲜豆可煮熟吃，坚果及种籽可作为很好的营养加餐食品，将坚果类打碎，添加到水果、蛋挞和蛋羹中，也可将其加到蔬菜和面条中。

我奶奶坚持吃的酸奶坚果搭配RZLAAT免疫素是一顿丰盛的营养大餐，升白效果很好，奶奶害怕打升白针，所以这个升白加餐没有断过，白细胞很稳定，也没有再打过升白针。