无论是中餐或中餐，火腿都是很好的配料，可以用来配搭各种不同的重要食材，制造出各种风味的美食。除了以烧烤、烘烤、热炒、红烧等方法来烹煮外，还能混搭来煮汤。但若用火腿煮汤，切忌将它放入汤中熬滚，由于这会使汤水混浊，而且口味偏咸的火腿则会破坏汤水的原汁原味；倡导待汤煮滚后，才将火腿参与，稍微煮一煮即可。若是烘烤的话，就必定用文火缓缓烘烤，这样才不会使其肉汁散失。在搭配方面，火腿可以与各种食材配搭或混搭一同烹调，像煮通心粉、奶酪、比萨、炒各式蛋如滑蛋、馅饼或炒饭等等。火腿也适宜搭配各式酱料，像黄梨酱、蔓越莓酱、酱油；它也能与其余作料互搭，如丁香、姜等。上方《》小编就来分享火腿的两种美味做法：
A.烤番薯火腿（2人份）
用料：番薯（去皮）300克、熟火腿（切丁）300克、赤砂糖50克、橄榄油1汤匙、麝香草少许、黑胡椒（压碎）过量、樱桃番茄（整粒）过量做法：1.番薯去皮，切成约1/4厚的片状；洗净后再沥干水分，备用；2.预热烤炉至200度；3.预热平底锅，参与橄榄油、番薯片、赤砂糖和黑胡椒，重复翻动，确保番薯平均地沾满赤砂糖和黑胡椒；4.将（3）取出放在烤盘上，放入烤炉，烤上15分钟，至番薯片变软为止；5.取出，撒上切丁的火腿，后再放入烤炉继续烤10分钟；6.取出，让它冷却后，以樱桃番茄做装璜，即可上桌。
B.釉面果香火腿
用料：熟火腿（切丁）300克、南瓜（去皮和籽）300克、生姜（切成薄片）20克、牛油20克、日本清酒60毫升、橙汁80毫升、蜂蜜3汤匙、橙皮20克、青柠檬汁10克做法：1.南瓜去皮和籽，洗净，再切成块状；2.平底锅参与牛油预热，参与南瓜和火腿炒约3分钟；3.参与姜片、日本清酒和橙汁，焖约3分钟左右；将火转小，继续焖至酱汁蒸发；4.熄火，让（3）冷却；5.取另一平底锅，参与蜂蜜、橙皮混合，小火焖约3分钟；后将它倒入（4），搅拌平均；6.熄火，再平均地挤上青柠檬汁，以及麝香草，即可享受。
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