油盐酱醋是厨房里的必备之物，每顿饭都离不了。往往关上一瓶油或醋都要吃很久，如何贮存才不会影响肥壮？当天小编就来聊聊油盐酱醋的贮存方法。
生物油：
熬油时，可熬老一点，除尽油渣，趁油未凝固以前，参与食盐过量，搅拌平均后，放入瓷罐内，加盖密封，放阴凉处。隔一段期间烧开一次性，能延伸贮存期间。
植物油：
盛油的容器，不要用塑料桶和金属容器，可用陶瓷或深色彩小口的玻璃瓶。盛油前应把容器洗净擦干，装油后加盖密封，寄存在枯燥避光处，可以缩小油脂与空气。光线、高温 接触的时机，如需保留较长期间，应参与抗氧化的维生素E，对管理酸败有必定作用。500克食油，参与维生素E胶丸一颗 (将胶丸刺破挤入油中)摇匀即可。另外，用过的熟油不要和生油掺在一同。
碘盐：
家庭中应把碘盐放入洁净的容器内保留。碘盐遇热、受潮、风吹和日晒等均可使碘盐挥发。因此，应将买回的碘盐放入有盖的瓶、罐内，无法启齿寄存。在炒菜或做汤时，尽量晚放碘盐，以缩小碘的挥发。
酱油：
酱油含有营养成分，微生物容易繁衍，特意是热天，酱油外表会发生一层白膜，这种白膜是由于不洁的容器和尘埃使酱油遭到污染而惹起的。因此，热天买回散装酱油应先烧开后再寄存；或在酱油外表滴几滴食油，与空气隔开，细菌不易成长；也可向酱油里放几瓣去皮大蒜，防止酱油蜕变。切无法屡次用煮沸方法来保留酱油，免得营养成分被破坏。
醋：
醋中所含的醋酸，有很好的杀菌和抑菌作用，但也有些霉菌耐酸，使醋变淡，发生霉臭气息。因此，买回的散装醋应先用纱布过滤，而后加热煮沸，冷却后装入洁净的瓶中，盖严备用。
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