白带鱼肉质柔腻，除了背部和骨干有刺，其它部位均没有，适宜不太会吃鱼的人。白带鱼富含镁，可协助增强记忆力，对改善高血压及高血脂有协助；同时，白带鱼亦富含维生素D，可促成钙质的排汇。香煎白带鱼色泽如黄金，香味四溢，与配料蔬菜一起下肚滋味诱人，令人满足。追随小编入手做起来！
资料：
（一人份）白带鱼两片、橄榄油过量、煎锅一个、摆盘蔬菜预备好一盘
做法：
1.将橄榄油预热。
2.从白带鱼两侧鱼骨处切一刀，不切断
3.白带鱼下锅，盖上锅盖防止油喷得四处都是。
4.煎成金黄色就翻面。两面都煎成金黄色。（香味进去就差不多了，推一推能推进也代表可以翻面）
5.煎好后将白带鱼移到盘子上，用刀叉将刺去除。
6.将去好刺的白带鱼摆上盘子，再配上蔬菜，就可以享受香味十足的“黄金香煎白带鱼”啦！
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