家庭自制酸奶老本昂贵，操作也并不复杂，而口感鲜美，食用忧心！当天《》小编就来教大家便捷自制酸奶的方法！资料：酸奶一小罐、新颖牛奶一盒
制造步骤：
1. 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，留意要齐全不留水分。2. 将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度到达烫手但不沸腾的水平(最佳温度是80-90度)。3. 期待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时参与酸牛奶。4. 用洁净的筷子(最好开局时同玻璃瓶一同用沸水煮过)将牛奶和酸奶充沛搅拌。5. 搅拌平均后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也参与密封性。6. 锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水即可)。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，设为保温形态，搁置一晚。7. 第二天一早视酸奶的凝结水平选择能否继续发酵，假设凝结的比拟好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，间接食用。没有减肥需求的人群可以参与合乎团体口味的白糖，直到口味不那么酸。
留意要点：
1，乳酸菌种：普通状况就用市售的小杯酸奶(不参与果粒的)即可。2，消毒：在家做酸奶，很难管理到杀灭有害细菌，所以只能尽或者地来操作了。重要是把关系容器和工具用开水烫一烫，不嫌费事的可以蒸一蒸。3，发酵的温度和乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右;而发酵期间因温度而异，若一直坚持最佳温度，大略8小时左右即可。温度越低，所需期间越长。4.牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了搁置的期间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。5.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封成果好，酸奶不易蜕变。6.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
酸奶食用小提示：
1.酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用削弱。2.饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会少量死亡，营养价值降落，滋味也会有所扭转。
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