鹌鹑怎样炖汤
红枣枸杞鹌鹑汤 资料：鹌鹑2只，红枣6颗，姜3-4片，枸杞6粒，盐过量。
做法： 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净； 洗净宰好的鹌鹑，斩大件； 煮沸清水，倒入炖盅，放入一切资料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。无花果玉米煲鹌鹑汤：资料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果(干)4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。
咱们先将石橄榄洗洁净了，而后是可以将橄榄拍扁。之后是将栗子放入开水外面浸泡5分钟，而后是捞起来，将外壳去掉。红萝卜洗净去皮，切厚片；洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一同汆水，捞起冲净；煮沸清水，放入一切资料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
鹌鹑飞一上水，而后捞起，用清水把血沫洗洁净。请点击输入图片形容 把汤料鹌鹑都放在锅里，加过量的水。请点击输入图片形容 煲了两个半小时，很清甜。这款汤比拟清润，适宜秋夏节令，小好友喝也很适宜。请点击输入图片形容 怕燥，怕上火的红枣记得去核。
将银耳用水泡发了，而后洗洁净了。而后就是再将姜、苦杏仁、甜杏仁和无花果放入，用水洗洁净了，备用。而后就是将瘦肉切成厚片，用开水焯一下。将鹌鹑收拾洁净了，在开水外面过一下。将下面预备好的食材放到锅外面煮沸了。
鹌鹑究竟要那样煲汤才好
1、川贝枇杷叶炖鹌鹑 原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。做法：将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；洗净宰好的鹌鹑，斩大件；煮沸清水，倒入炖盅，放入一切资料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
2、桂圆就是大家熟知的龙眼肉，对脾胃心智都有补益的效用。百合能清心安神、滋补益中，鹌鹑则更是炖汤的佳禽。这道汤的资料（这是1-2人量。如多人食用，可按比例加量。
3、资料：鹌鹑1只、党心15克、枸杞15克、山30克、红枣3颗。 备好资料，洗洁净鹌鹑，用开水煮开明下去鹌鹑煮8-10分钟捞起。把洗洁净的党心红枣枸杞姜片山加鹌鹑放去锅外面，添加2-3碗水开炖，炖2个小时即可。炖好添加过量的盐即可饮用。
4、鹌鹑怎样煲汤食材：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
鹌鹑怎样煮
做法：将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块（拍松）、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却后，倒入碟内（即香卤）。将鹌鹑剖净后，浸入放香卤的盛器内浸泡3至4小时后，捞出放在深碟中备用。在放鸭鹊的碟内，倒上一薄层卤汁．而后隔水蒸1小时30分钟后取出。
鹌鹑除去内脏，荡涤洁净，放入砂锅中，放入过量水、小葱、姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。虫草花放入水里泡发。煮开后放入料酒，放入盐。放入虫草花，开中小火缓缓炖，炖一个半小时左右即可。鹌鹑除去内脏，放入砂锅中，放入过量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。
鹌鹑肉 150克 山 30克 大葱 5克 姜 5克 盐 2克 鹌鹑山汤的做法具体步骤 鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块；山去皮，洗净切片；葱洗净切段，姜去皮切片；锅内注入过量清水，将鹌鹑肉、葱、姜一同放入锅内，先用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂，加精盐调味即可。