川酒个人的“好酒”能源学：重构白酒OEM定制新时代

2022-10-20 10:48:47

导读： 关于老百姓喝得起的纯粮好酒，这是一个豪华但平凡的时代叙事，以此为企业宗旨的川酒个人，正在努力触达这一使命。“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”是川酒个人的企业......

关于老百姓喝得起的纯粮好酒，这是一个豪华但平凡的时代叙事，以此为企业宗旨的川酒个人，正在努力触达这一使命。

“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”是川酒个人的企业宗旨，只管便捷，但却有三个价值千金的关键词。

一是“老百姓”，这是消费者的画像，既最大范畴满足更多消费者，而其登程点肯定是经得起少数人测验的质量；

二是“喝得起”，这是三大关键词中的惟一副词，在限度之下，象征着流传美酒文明、尽最大或者满足一切人的好酒消费需求，是川酒个人恒定的价值观；

三是“纯粮好酒”，结合新国标关于白酒的定义，咱们可以看作是基础，但这也是川酒个人对市场和消费者做出的承诺。

三大起因综合，成就了川酒个人以后的行业位置，成为“六朵金花”之外的最大川酒增长变量。

这并非川酒个人附和时代喊出的口号，而是自2017年成立至今，5年来不时践行的初心。为此，川酒个人为酿好酒构建起专家团队、原酒、品牌酒、OEM、全产业链五大维度的策略，并取得了来自社会与行业的认可。2022年，由每经品牌价值钻研院联结清华大学中国企业钻研中心共同颁布了《2022川酒个人品牌价值报告》， 川酒个人总体品牌价值到达了619亿元。

品牌价值，由领航者塑造。塑造，是一种一劳永逸的发明性休息，川酒个人塑造的五大策略体系，其外围是基于“好酒”这一物质属性外的商业形式发明，毫无不懂，在原酒、产业链、人才的基础长处上，OEM形式是最能代表也最能表白其“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的共同形式。

1.“喝好酒”时代来临

有别于柴米油盐酱醋茶等生存必需品，白酒数千年的存在，就有着满足物质与精气的双重属性。所以，肯定弄清楚白酒产品存在的价值和意义。

一个曾经达成的社会共识是，饮用白酒，不是为了充饥和解渴，也不是便捷谋醉和社交，作为逾越食物、饮料、啤酒等快消品，白酒可以协助人们以最温馨的形式通向精气愉悦。这也可以解释， 白酒从 20世纪90年代开局，一路扩产至今，战败出口酒等酒种成为了中国市场的最大酒种。

肯定苏醒看法到，在庞大的消费需求上，真正让白酒矗立不倒的产业基础，是白酒合乎甚至逾越了消费者不时优化的需求。从缺酒喝、找酒喝、有酒喝到“少喝酒，喝好酒”的历程中，市场对白酒提出了“好酒”的要求，而白酒产业也在不时优化酿好酒的才干。

“我半生都努力于中国白酒高质量开展，酿好酒，卖好酒是中国酒业的未来方向。”中国酒业协会理事长宋书玉旗号显明地举起了这一主张。在他看来，白酒正在进入以好酒满足美妙生存需求的新阶段。

随着白酒产能的优化，“不缺酒，但常年缺好酒”的产业现状越来越突出。但更大的矛盾是，过去“唯品牌好酒论”影响了更多行业对好酒的认知和更多发现，换言之，好酒，与白酒常年咱们不足发现、推行好酒无关。 为此，从新定义什么是好酒，显得极为迫切。

往年6月1日，白酒《新国标》正式落地实施，从对白酒定义中可以看出，以粮谷为原料且不减少任何出现物质优化了白酒的门槛。也就是说，依循传统酿造工艺且纯粮酿造的酒就是值得选用的好酒。这与川酒个人“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”定义完美契合。

从行业政策引领、消费市场推进、产业被动求变来看，“酿好酒、卖好酒、喝好酒”的时代正在从产业端开启。以川酒个人为例，2017年经四川省委、省政府赞同正式组建，努力于成为中国最大的原酒消费商和供应商。咱们都知道，原酒是白酒质量的基础，同时也是四川白酒的产业长处，也是川酒个人对“好酒”的时代回音。

为此，川酒个人成立5年来，不时保持为酿好酒而打磨质量，表如今三个方面：

首先构建起好酒的第一规模。 川酒个人增强中国白酒外围产区原酒协作，与省内外260余家酒企抱团共同开展，成为中国最大的原酒消费商与供应商，构建起多香型、多产区的原酒产能、储量长处，

其次是制订并引领好酒的威望规范。 这须要弱小的人才资源做撑持，川酒个人现有6名院士领衔，35名国度级评委、50名省级评委、102名国度酿酒师、38名国度品酒师组成的“技术天团”。与此同时，川酒个人倾力打造的川酒钻研院，成为川酒个人技术研发、质量控制、酒体设计的重磅机构。

最后是打造市场喜欢的酒体。 在“美美与共”的开展理念下，川酒个人保持于外围产区酿造优质原酒外，更看法到好酒的评判者是市场，这是由经销商、消费者共同选择和测验的，因此从成立至今，打造的都是顺应市场开展的各类规范酒体。

从这个角度看，川酒个人提出的便是“专业的人做专业的事”，其汇合资源、优化规范就是为了让经销商好卖酒、消费者能够喝好酒，以此处置来自行业关于“好酒”的焦虑。

川酒，一只穿梭时代的质量之手

国庆时期，经过“OEM形式”与川酒个人协作的成都某大商示意，其运营的两款川酒个人定制单品均成功了同比增长，且在新批发和电商等渠道体现更佳，“外围的驱能源就是好酒的产品质量，自带压服力。”

仅从2022年来看，XN知酒所熟知的多位四川大商选用了与川酒个人协作，归根结底是对川酒个人品牌价值和好酒质量的认可。这也回升到了全行业的关注，使川酒个人的品牌价值成为行业重点钻研案例，每经品牌价值钻研院经过与清华大学中国企业钻研中心协作，经过为期两月的专项钻研，颁布了《2022川酒个人品牌价值报告》，报告显示，川酒个人总体品牌价值到达619亿元。 其中，包括了“川酒”天文标记品牌在产地、历史、人文和 客群 四慷慨面的溢价。 在XN知酒看来，这四大价值中，产地价值是川酒个人的独有性价值，也是其质量的护城河和好酒天花板的代表。

妇孺皆知，四川是中国白酒的关键产区之一，多项经济目的稳居全国第一。以后，中国白酒正向“中心产区”集中开展，白酒产区具备特定的天文区域意义，是白酒天文标记品牌价值的关键源泉。川酒个人以壮大川酒为使命，树立了散布于宜宾、泸州、成都（邛崃）等中国白酒外围产区白酒消费基地。成立五年来，充沛应用四川“浓酱双优”产区长处， 整合省内外酒企 260余家，窖池5万口，除去六朵 金花，川酒个人及联盟企业纯粮原酒产能和产值占四川省一半，占全国三分之一，包括了渺小的产区价值。

白酒和产地价值终究有何逻辑相关？可以这样便捷了解：好的原料和好的水质产好酒，这是消费者广泛认知的。然而好粮好水源于好的自然生态，而好的工艺和好的质量，则源于咱们看不见的微生态，这些都与产区条件毫不相关，“四川出好酒”也自然具备自然的压服力。

须要看到的是， 产地价值是川酒个人的基础长处，但如何激起之并优化商业转换才干，是川酒个人成立后重点思索的课题。

从川酒个人成立时便开局关注并钻研其形式及开展的XN知酒以为，川酒个人保持产地价值是以质量主义为原点，启动了系统的质量优化保证，正如前文提及，经过人才体系、川酒钻研院、顺应市场的规范酒体等，川酒个人构建起有压服力的好酒话语体系。

在“四川出好酒”的消费市场认知下，川酒个人则启动了商业形式的设计。2021年，川酒个人党委书记、董事长曹勇提出打造“中国优质白酒之芯”概念，经过高质量、差异化的开展，为全中国一切努力于做酒类产业的守业者和企业提供“中国优质白酒之芯”，打造中国白酒的“英特尔（Intel）”。

也就是说，川酒个人的标记会像英特尔一样，存在于每一款产品之上，成为其作为好酒的质量标记。

.重构OEM：好酒的工业化与共性化之路

5年前，川酒个人成立时，便提出奔与名酒企差异化开展路线，作为大型国企的川酒个人，理想上承当起片面复兴川酒，特意是擦亮“四川原酒”这一名片的历史使命。

换言之，川酒个人成立的初衷就是将四川优质原酒打形成品牌，并卖进来。理想上，随着消费理性、共性化时代的来到，喝名酒与喝好酒并不矛盾，假设名酒代表中国白酒的品牌高度，那么无疑产区原酒则代表的是固态发酵纯粮原酒的品牌宽度。为了掌握住这一消费趋向，川酒个人将“OEM定制”作为关键业务形式启动打造并做了常年设计。

在推进OEM策略上，川酒个人不时在同一线名酒企业错位开展，走出了一条与泸州老窖、郎酒等名酒企差异化的开展路线。 其形式并不是要打造传统酒类的大单品企业，而是经过产业结合的形式，成为白酒行业极具特征的平台型酒 企

在这个平台下，川酒个人要为协作同伴提供消费技术和品牌策略布局咨询等增值服务，协助其成功高低游资源对接，满足B端需求。同时，川酒个人还在去年着力打造“光阴的滋味”原酒C端定制连锁，构成toB+toC的OEM全阵容。

值得一提的是，川酒个人正在打造全中国最大的白酒OEM定制中心，中心内设有白酒智能化灌装消费线、智能装卸瓶、智能码垛机器人等现代化智能装备，能够成功包装物和成品酒的智能保送和整顿。

往年7月，这一名目正式启航，川酒个人与泸州市纳溪区签署策略协作协定，总投资到达10亿元。该名目完工后，灌装才干将到达2万吨，为6万名以上各类定制客户提供共性化定制服务，每年成功开售支出30亿元，为全国OEM定制开拓新形式、为泸州经济社会开展构成新的增长点。

XN知酒以为，自2015年以来，名酒正在片面丢弃OEM业务形式，这为川酒个人提供了渺小的市场空间。与此同时，随着白酒进入“中心产区、中心品牌、中心产品”的集中消费时代， 唯有川酒个人可以做到大胆翻新，以满足未来的白酒定制消费时代。

这样做的另一个好处，则是川酒个人自身领有的国企背书树立了市场信赖状，超大规模可以有限降落消费老本。以特斯拉为例，其在上海树立工厂后，构成了完整的产业链，依据订单量可以不时调整消费老本，其车辆的售价也可以对应启动调整。

在这个形式下，川酒个人弱小的经销商客群和完整的产业链体系，可以保证让消费者更大水平上享遭到定制好酒，这关于经销商而言，也象征着更大的财产机会。

“其实川酒个人就是做中国最大的酒类代工企业，咱们已成为最大的白酒OEM定制商。”曹勇以为，下一个十年开展产业肯定要回归到实体经济，其最清楚的特点就是共性化的产业、共性化的定制，也就是说，川酒个人正在重构酒业的OEM，经过工业化的开展思绪满足共性化的消费需求。