虾皮是什么？关于第一次性听到的人，第一反响应该是虾的壳吧。然而理想并非如此，虾皮是一种经过加工后的称说。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国关键散布在黄、渤海，集体极小，仅仅只要3厘米，因为集体集中，一网捕过交往往都是清一色的毛虾，而后就地晒干加工成虾皮。
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毛虾个头原本就小，经过晒干加工后的干制品很易使人觉得似虾皮，一朝一夕，虾皮的的名字就逐渐的流传开来。
虾皮的营养价值很高，单单以蛋白质来说，每100克中含有39.3克，而大家所熟知的牛肉的蛋白质含量约为20克（均值），仅仅相当于虾皮的一半左右。
虾皮最为被大家知道的是其含有丰盛的钙质， 每100克中含有992毫克，虾皮素有“钙库”之称，而且虾皮中磷含量也很高，约为582毫克，钙磷适宜，有助于人体补充钙质，是日常生存补钙公用户。
虾皮中还含有一种比钙更关键的营养物质――虾青素。 大家对维生素E并不生疏，是一种抗氧化剂，有助于延缓人体苍老。而虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，有“超级维生素E”的称说，虾皮越红虾青素的含量越高。
美国国立保健统计核心经考查钻研结果标明，血压的高下与钙含量呈负相关相关，适当进补含钙丰盛的虾皮对某些患者来说可以不用任何物，只经过提高钙的摄取量就能管理血压。钻研还标明钙有助于降落血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合征。
美国《新迷信家》杂志报道，在饮食中补充钙，能间接克服结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞趋于反常。
钙的好处多多，那么该怎样迷信的补钙呢？大家可以参考上方的这个表格。
上方檀瑭和大家分享虾皮的几种美味做法。觉得有用的好友记得收藏和转发哦！
1.虾皮泡水，洗净后捞出控水；
2.老豆腐切成小块，红辣椒切成圆圈；
3.热锅凉油，倒入辣椒炒香；
5.倒入老豆腐翻炒平均，晃锅使锅受热平均；
6.加少许盐、淋上生抽翻炒平均；
7.加少许水煮开后，盖上锅盖焖一分钟；
8.出锅前可以淋少许香油。
韭菜含有丰盛的营养物质，其中的膳食纤维含量很高，有经常食用有预防便秘、抗病杀菌、预防多种心血管疾病等作用。
1.虾皮和韭菜的量为1:1左右；
2.虾皮泡水，洗净后捞出控水；
3.韭菜洗净切成尾指长短；
4.热锅凉油，中小火炒香虾皮，炒的微焦；
5.转大火，倒入韭菜段翻炒至微软；
6.添加盐和少血鸡粉调味，翻炒平均之后出锅；
每百克紫菜含量钙343毫克，每100克虾皮钙含量为991毫克，每100克鸡蛋含钙量56毫克。
1.紫菜、两个鸡蛋、虾皮2把、生姜
2.紫菜决定包装的，圆形的紫菜的一半就可以，生姜切成丝、鸡蛋打在碗里搅拌；
3.锅中放入水，而后把姜丝放出来一同煮开；
4.把紫菜放出来，把放出来的紫菜搅拌平均；
6.水再一次性开之后放入鸡蛋液并不同的搅拌；
7.倒入半勺麻油，而后半勺盐和一勺鸡粉搅拌平均即可；
8.盛出的时刻可以装点香菜或许香葱等。
虾皮最适宜中老年人、小孩、孕妇及肾虚阳痿的人群食用，除了可以补充钙质之外，也有助于强身健体。
然而关于容易上火、易过敏等人群则不适宜食用。
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