我国鱼米之乡的大江南和大西南，大米是我们的必备之餐，而大米加工环节的副产品——米糠，很多人以为应用价值不高，但作为养猪人来说，米糠确实是一个好物品。
米糠分全脂米糠和脱脂米糠，我这里讲的米糠关键是大家接触较多的全脂米糠（很多中央也称油糠），即为米的糙米皮层，呈半透明小薄片状，包含果皮、种皮、胚乳、糊粉层。
灰黄色粉末，色泽新颖分歧，无杂无污染，无掺假，无酸败、霉变结块、异臭、异味。
目的水分粗蛋白质粗脂肪粗灰分粗纤维淀粉酸价（mgKOH/g）数值%12~1312~1515~206~85~815~20≤8
① 脂肪含量高：可用能值高，但因含不饱和脂肪酸较高（油酸及亚油酸即占75%以上），又因含有较多的脂肪酶和氧化酶，故较易氧化酸败，其能量与新颖度成正比，越新颖能值越高！不过经过加热即可使酶失活而延伸保留期间。
② 蛋白质含量也比拟高，维生素也相当丰盛，尤其是B族维生素，对皮毛影响显著；
③ 米糠的呕吐、黄曲霉等毒素都很低，对猪来说，新颖米糠适口性十分好，15~120kg成长肥育猪饲料中，米糠可用到5~20%（气温高于32℃的节令适当降落用量）
普通的饲料公司都能够检测米糠的这些品质目的，但作为普通的养殖户好友或许就不好详细检测这些目的了，多半须要施展我们的鼻、口、手等最繁难的感官判别方法，这里跟大家说说如何判别米糠品质的好坏：新颖米糠除了有一股幽香味以外，用口尝会有甜味，且很快会化渣，若不化渣者示意碎米多或许掺有球磨糠。有一种米糠自身没什么滋味，酸价也低，然而口尝起来发苦，这很有或许是发热氧化事先的米糠从新翻晒过的。
很多经常使用预混料的养殖户好友征询，配料时用麦麸好还是米糠好，自己不时提倡决定米糠，由于麦麸除了消化能低之外，最关键的是含毒素相当高，我们检测到的麦麸呕吐毒素到达7mg/kg以上，赤霉也有3mg/kg多，这很不利于猪采食量的提高和成长，甚至使小母猪假发情，怀孕母猪流产。而米糠在我国很多中央是一种能很繁难获取的资源，呕吐毒素不到0.3mg/kg，赤霉烯酮更低。岂但毒素低，适口性特意好，同时油脂含量高，能量也高，因此我们倡议在有米糠的中央尽量决定米糠来配料，这样能为大家降落养殖老本，参与效益。