化疗期间吃什么最好

豆腐含有优质的蛋白质，而且软嫩，好入口，易消化，是非常适合化疗后患者食用的早餐。

尤其是对于化疗后，骨髓抑制导致的白细胞下降，患者一定要多吃蛋白质含量高的食物。

一份自制豆腐脑搭配虾皮瘦肉香菇包和一杯RZLAAT免疫素，就是一份高蛋白的营养早餐，早餐后可以吃一些富含维生素C的水果和一小把坚果，水果也可以蒸着吃或者煮着吃。RZLAAT免疫素是从食物中提取的37种膳食营养，可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用

豆腐脑：

食材

内酯豆腐1盒，干木耳5克，干黄花菜10克，鲜香菇2朵。

调料

大料1个，盐2克，生抽10克，水淀粉15克，香油适量。

小提示：

1 干木耳、干黄花菜可提前一天泡好。

2 内酯豆腐可以不用切片，直接用平铲片入锅中。

3 大料不可少，煮出来很有味道。

做法：

1 干木耳、干黄花菜泡开，去杂，切段。

2 香菇洗净，切片。

3 内酯豆腐从盒中取出，切片。

4 锅中放油，烧热后放入大料炸香，下香菇、木耳、黄花菜炒软。

5 调入生抽、盐，加适量清水，放入豆腐，再煮3分钟。

6 倒入水淀粉，煮开关火，淋香油即可。