炸油条是一种深受国人喜爱的食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等。很多人都用炸油条来做早餐。
根据《现代汉语词典》（第七版），炸油条的"炸"读zhá（第二声）。
炸是一个多音字，读作“zhá”的时候，是一种烹调方法，如炸饺子、炸油条、炸丸子、炸酱等；其他情况一律读zhà，如爆炸、炸弹、炸等。
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