苹果的营养十分丰盛，其果肉中含有果胶、钾离子，可降血压、降胆固醇、促成肠道蠕动，改善便秘、预防大肠癌，果皮营养价值更高，含有丰盛植化素，包含多酚、杨梅素、槲皮素等，当中多酚与绿原酸具抗氧化作用，有助防癌及预防心血管疾病，杨梅素则可稳固血糖；......