八大菜系是哪个朝代的，1.川菜，川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者，川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以，尚滋味，、，好辛香，为其特点，唐宋时期的古典川菜进一步......