鸡蛋、鸭蛋营养成分大抵相反，有纤细的不同鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高鸡蛋鲜鸡蛋含的蛋白质中，重要为卵蛋白，在蛋清中，和卵黄蛋白，重要在蛋黄中，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为凑近，因此排汇率相当高，可达99.7％，鲜鸡蛋含的脂肪，重......