中秋节当日就遭甩卖 残余的礼盒从超市“一夜隐没”
中秋后月饼去了哪儿？
月饼作为这个小长假必无法少的时节食品，过了中秋就不再领有“明星光环”，北京青年报记者9月12日了解到，月饼早在中秋节当日就遭甩卖。节日事先，残余的月饼从超市中“一夜隐没”，被退回厂家，作进一步解决。
超市
中秋午后月饼已开局忙着撤台
“昨天就都撤了，如今曾经开局摆别的货品了。”位于通州区的物美超市上班人员示意，原本摆放月饼礼盒的位置曾经换上了日用品。数天前，这个位置还堆满月饼礼盒，还有自来不同品牌的促销人员。而就在这个小长假的第一天，也就是中秋当日，半夜一过，这里曾经开局忙着撤台了。不只是这家超市，北青报记者走访了多家超市，都没有再发现月饼礼盒的形迹。
“中秋今日下午还来买月饼礼盒的太少了，很多厂家这天就会来收没有卖完的货了。”一位超市开售人员通知北青报记者。一些月饼消费厂家还选用“就地甩货”：有的礼盒装买一送二，有的则是拆了盒当成散装的开售，还有的间接捆在同品牌的商品上出清。
北青报记者了解到，月饼礼盒的促销早在中秋前半个月就曾经开局了，而随着中秋的邻近，打折、买赠的力度越来越大。有的超市上班人员示意，中秋当晚，有的散装月饼一元一块对外开售，有顾客专门等月饼甩货时来淘廉价。
不只是线下超市，即使是线上即时配送的电商，各种月饼的链接只管还在，但商品也曾经显示“售罄”。不过，从链接还能看出，此前局部月饼礼盒也在打折开售。
“基本上打折力度大的，都卖光了。大批残余的，尤其是礼盒装，都退给厂家了。”一家超市的上班人员示意。
厂家
退回的月饼要损坏外观
那么，这些退回来的月饼，又被如何解决了呢？
北青报记者了解到，被退回给厂家的月饼，厂家有的会散发给员工，也有的会捐给一些福利机构。不过，假设是临期月饼被拉回工厂，包装或许还会被回收，然而月饼自身或许就会被“解决”掉。“走报废程序，会先把外观损坏，防止回流到市场。而后由专门的公司收走，拿去做饲料”。也有糕点消费厂家示意，公司会在第三方机构监视下，对临期月饼启动销毁。
为了防止月饼有少量残余的状况，只管只要不到两个月的开售期，不少月饼消费企业却要做近半年的“功课”。
一家月饼消费企业的担任人示意，每年月饼季，不论是自有品牌还是帮客户定制，都是依照前一年的开售量，再联合市场行情来定制产量。有的企业当年3月份就开局探市场，定消费方案。
“中秋前两周就基本停产了。”另一家月饼消费企业的担任人泄漏，月饼是最为不凡的时节食品，其余时节食品，如粽子过了端午还可以再开售一段期间，然而月饼过了中秋节就不会再有人买，因此企业都会一丝不苟，甚至以提早停产来调理存货量，“宁肯不够卖，也别剩下”。
“一些好销的礼盒在中秋前一周断货是反常的”，而邻近中秋假设还有积压货，就会开局大幅促销。“普通就是买赠，毕竟是为了清货。”这位担任人示意，即使有的买赠规模较大，或许会让其赔本，但也远比卖不掉，最后还要解决赔得少一些。
消费者
不过，北青报记者也发现，中秋事先并非一切月饼都从市场上“一夜隐没”。在盒马，糕点区域还有现烤的鲜肉月饼，以及冻在冰柜里的海盐冰皮月饼。在一些中式点心铺里，还有现烤的月饼在售。
“与其说是月饼，不如说是一种点心，你叫它糯米糍也行，叫它鲜肉饼也行。”一位顾客示意，青睐吃是由于口味，跟它是不是时节食品没相关。而商家也示意，这类商品普通会中常年供应。“去年鲜肉月饼就卖到了11月份，是由于天气太冷，影响口感才临时撤下这个种类的。”
此外，大局部市民家里的月饼也还没有被齐全吃光。一些网友发帖示意，自己收到的月饼有点多，真实吃不完不知如何是好。北青报记者留意到，不同品牌月饼的保质期不尽相反，然而比起包装食品来，其保质期相对较短，其中，保质期最长的90天，最短的只要十几天，还有的标着45天或许60天。关于消费者来说，要消化掉残余的月饼，期间也不算太拮据。
为此，如何解决掉残余月饼，成了中秋之后的新话题。有网友示意，自己尝试用青椒炒月饼，滋味却异常的好。还有网友将流心月饼冷冻，做成甜品吃。
营养专家范志红示意，月饼可以间接作为早餐的主食。假设感觉过甜过腻，一些传统口味的广式月饼，如莲蓉、五仁、枣泥、豆沙等，可以打豆浆时一同放入打浆机，做成风味豆浆；也可以切成小丁，放在粥中；或切成薄片夹在吐司中做成三明治。范志红倡导，月饼不要常年室温保留，可以带包装放入冰箱内。
（记者 张鑫 兼顾/余美英）