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多学一个常识点
选对、吃对蔬菜有助更好控糖
为了更有效地控制血糖，糖尿病患者要选对、吃对蔬菜。
一是选用低能量、高纤维的蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西蓝花、茼蒿、甘蓝等。这些蔬菜不只所含能量低，还富含膳食纤维，能有效延缓碳水化合物的消化排汇环节，从而坚持血糖颠簸。此外，黄瓜、苦瓜等蔬菜也适宜糖尿病患者食用。
二是坚持少油、少盐的烹饪准则，驳回清蒸、清炒、凉拌等烹饪方法，以最大水平保管蔬菜的营养成分。同时，烹饪蔬菜时，要少放糖以及酱油等含糖调料，免得参与糖分的摄入量。
出品：肥壮报·谎话终结站科普小组
查看：国度肥壮科普专家库专家、北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟
筹划：李天舒 王宁
制图：王珺珂
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