美国迷信家近日宣布的一份钻研报告指出，含有植物甾醇的稀释可可棒可清楚降低人体内的胆固醇含量。迷信家将67位体内胆固醇含量较高的受试者随机分为两组，一组每天食用2根含1．5克植物甾醇的稀释可可棒，另一组每天食用2根不含植物甾醇的可可棒，整个试验继续了6周。结果标明，食用了含植物甾醇的小组胆固醇平均降低4．7％，低密度脂蛋白平均降低6％，并有高密度脂蛋白回升的迹象。低密度脂蛋白对身材有害，而高密度脂蛋白对身材有益。不过，只管食用稀释可可棒不会影响血液中维生素A和E的含量，但会降低β－胡萝卜素的含量。钻研人员倡导，在食用含植物甾醇的食物的同时，应该摄入更多富含胡萝卜素的食品。
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