在许多传统，例如欧洲民间草学中，都很风靡一种叫做「中和治疗」（ curing bycontraries ）的治疗准则。这项准则是指「寒凉性」的草及食物可用来治疗「热」病。食物经常是以这项准则下去分类，依据这种分类法，可可属寒凉性。就如普通规律，文化食物（马铃薯产品、肉类、面包、起司）属于「温热性」，因此「寒凉性」食物，例如：小黄瓜、芹菜或可可等都有很高的价值。食物也会被分红干性或湿性。许多生食理论都属湿性，例如：新颖果汁、沙拉、水果、椰子和其余食物等。但是可可却属干性。咱们已观察到，若一次性延续好几天都以可可饮料维生、不吃固态食物，咱们肠道排泄的整段环节便都是固状、现实且枯燥的。就平衡可可的能量而言，您在制造巧克力办理时，要思考到可可是寒凉性和干性的。它会平衡身材过多的热和湿润，这就代表巧克力实用于治疗发烧和腹泻。这也代表可可和温热性及湿性物质的综合成果很好。因此，咱们发如今现代马雅与阿兹特克人的饮料中有融合了可可、卡宴辣椒和热水的共同作法。食物还有分雌性与雄性（也就是阴性与阳性）──有些草和植物较偏雄性（阳性），例如：辣椒、榴梿（异国水果）和人参（草）。有些则较偏雌性（阴性），例如：百香果、木瓜、巴西净血树（pau d'arco ，一种草）。可可是雄性，但它具备一些女性化的雌性特质，所以可可偶然能跟有雌功能量的食物和植物的综合成果会好些。假设以上这些说明不够详尽，咱们还发现，若是滥用可可的话，暗藏的些许热能会开局回升，极速转变化能，而形成头痛。这很或者是肝脏和身材外面所累积的甲基黄嘌呤（可可碱和咖啡因）所致。可可的滥用包含：吃太多烹调过的可可（巧克力产品）、每天吃生可可豆且没停过、在一天当中吃六十颗以上的可可豆。就似乎任何食物，不应适量摄取。
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