原料：主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花地道花生油8毫升。制法:（1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。（3）将鲁花地道花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面善透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。特点:煎西红柿饼色泽好看，易消化，十分可口。
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