资料：茄子g、蒜瓣4粒、葱花过量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油过量、橄榄油过量、香菜过量、淀粉过量制造步骤：1、预备好一切的食材。2、茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。3、预备一个小碗参与生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌平均成为鱼香汁备用。4、葱切葱花，蒜瓣切碎末，预备好郫县豆瓣酱。5、蒸好的茄子取出凉一凉。6)用手撕成茄条稍沥干水分备用。7、把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装璜。8、炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。9、再放入蒜末和葱花炒香。10、参与调好的鱼香汁。11、小火搅拌至浓稠出香关火。12、把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明