冰箱里总有用剩的食材，一截萝卜、一段蔬菜、一小粒蒜头号等，还有平时切菜时发生的蒂头、果皮、较粗的纤维等等，丢了惋惜，留上去除了当家庭菜园的肥料如同也没有其余用途？其实，它们是自制餐厅级咖哩的好资料呢！当然，经常使用这些弃之惋惜的资料制造咖哩时必定要洗洁净，或是经常使用无机蔬菜最安保！这道咖哩还可以同时处置冰箱里的其余剩材，例如剩下的一小块肉、一点豆类或豆制品、一点丁香鱼等等，或是剩下的一点鲜奶、豆浆、苹果等等，都可以做成一锅滋味丰盛的咖哩，不会被糜费掉！
食材：
洋葱切成段、胡萝卜切成块（或是马铃薯）、冰箱里剩下的蔬菜和食材、切下的皮和蒂头（洗洁净）、冰箱里剩下的肉类、咖哩一小块（口味重点的可两块）
做法：
1.将洋葱用油炒香，参与胡萝卜（ 或马铃薯 ）和适宜炖煮的剩材一同炒香。
2.将切下的皮和蒂头、不适宜炖煮的剩材一同丢进锅里加水煮沸，而后转小火熬10到20分钟。
3.最后将剩材煮进去的蔬果高汤（只需汤）倒入炒好的资料里，参与肉类及咖哩块，放入电饭锅蒸熟就实现啦！
应用冰箱里的剩材、切上去的剩食做一道经常使用蔬果高汤、营养超级丰盛、滋味鲜甜可媲美餐厅的家庭咖哩，不糜费又环保！
小提示：
假设感觉咖哩不够浓稠，可以加一点莲藕粉加热搅拌至稠状。
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