□ 本报通信员 陈英
金箔酒、金箔蛋糕、金箔冰淇淋……近年来，在线下市场和网络平台上，少量“镀金”食品频频产生，在“网红美食”“高颜值”等词汇包装下，不少消费者乐意为此买单。
但是，这类含有金银箔粉的食品不只吃不得，消费还涉嫌违法。近日，浙江省舟山市普陀区人民检察院针对“镀金”食品疑问，在全省范围内率先向市场监管部门收回检察倡导，掀起了一场餐饮单位制售含金银箔粉食品安保专项整治执行。
“镀金”食品屡禁不止
往年2月初，普陀区市民陈女士为了给10岁的女儿过生日，特别从一家蛋糕店定做了一款网红金粉蛋糕。
“迷信教员通知咱们金属有毒，金子做的蛋糕能吃吗？”看着金光闪闪的蛋糕，陈女士的女儿不解地问。女儿的这一问让陈女士想起曾看到过检察机关对这类“镀金”食品的公益诉讼宣传，随即向普陀区检察院反映了这一状况。
接到线索今日，普陀区检察院第五检察部的检察官们便到来该蛋糕店启动暗访，发现确实有几款蛋糕用上了金箔、金粉做装璜品。
检察官们随后又以糕点消费企业、蛋糕店为重点对象，对全区餐饮行业启动了笼罩式走访考查，并以“金箔”等关键词在多个外卖App和网络买卖平台搜查关系消息，也发现了在蛋糕、巧克力上减少金箔的现象，甚至有不少消费者在网络平台上晒出自己食用“镀金”食品的教训。
近年来，“镀金”食品屡禁不止。普陀区市场监管部门示意，“金箔”多为“博金”而来。减少金箔是许多运营者牟取暴利的一种手腕，为迎合“食金中途夭折”“食金显示身份鄙俗”“食金交喜气”等消费神思，其实质是应用跟风消费神思制造营销噱头，大幅贬斥产品售价。价值几元的冰淇淋球涂上金粉售价达几十元，一块蛋糕“穿上”金箔外衣多少钱翻番，如此种种，层出不穷。
金箔无法以轻易减少
据了解，在我国，食品中减少金银箔粉是被制止的。依照《食品安保国度规范食品减少剂经常使用规范》，食品减少剂指为改善食品质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的须要而参与食品中的人工分解或自然物质。每种准许减少的食品减少剂都有其用途及规则的安保限值，无法以轻易减少。
普陀区检察院检察官通知记者，金银箔粉不在我国规则的可以经常使用的食品减少剂范围内，金银目前尚无专业的迷信钻研证实其作为食品减少剂在食品加工消费中的正当性及必要性，同时也有数据证实其作为食品减少剂的安保性。经常使用非食品原料消费食品，或在食品中减少食品减少剂以外的化学物质和其余或者危害人体肥壮的物质，都是违法行为。
早在2001年5月，过后的卫生部法监司就曾对江苏省卫生厅“金箔酒卫生监视无关疑问的请示”批复明白：“金箔既不是酒类食品的消费原料，也不能作为食品减少剂经常使用，应当制止将金箔参与食品中。”
往年1月29日，国度市场监视治理总局、国度卫生肥壮委员会、海关总署联结印发的《对于依法查处消费运营含金银箔粉食品违法行为的通知》提出，食品消费者不得洽购经常使用金银箔粉消费加工食品，食品开售者不得洽购开售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制造售卖含金银箔粉餐食，要求严峻打击消费运营含金银箔粉食品、虚伪宣传金银箔粉可食用、出口含金银箔粉食品等违法违规行为。
“从营养学角度来说，金银并不是人体必需的营养素，无任何营养价值，也没有滋味，食品中经常使用金银箔粉，实无必要。甚至不少商家宣称的‘可食用金箔’，还或者是其余重金属和色素结合的‘假金箔’，存在重金属中毒的危险。”普陀医院营养师胡晓娜说，民众自觉谋求“矮小上”，不只滋长奢靡之风，还存在很大的食品安保隐患。
检察倡导促令行制止
食品安保关乎民生。2月18日，普陀区检察院向外地市场监管部门制发检察倡导，要求展开专项执法监视执行，对辖区内蛋糕运营者违规减少金银箔粉的行为以及其余食品消费、开售畛域内消费、开售含金银箔粉食品的行为展开专项排查，催促依法整改，落实食品消费运营者主体责任，严禁消费、开售含金银箔粉食品。同时催促网络买卖平台落实主体责任，严禁平台内运营者开售含金银箔粉食品。
收到检察倡导后，外地市场监管部门迅速展开餐饮单位制售含金银箔粉食品安保专项审核。执法人员以大中型商超、网络平台运营户、“网红”餐饮店为重点场合，以糕点、冰淇淋、巧克力、白酒、寿司等或者经常使用金银箔粉的食品为重点种类，经过实地审核敌对台线上搜查等方式展开集中排查执行，共审核31家餐饮单位，查处2家烘焙店在制造裱花蛋糕时减少金银箔粉，案件正在进一步操持中。
近日，办案检察官再次到来涉事的餐饮店，发现金银箔粉食品的疑问都获取了严厉规范。检察官还登录外卖App及网络买卖平台，以“食用金箔”“食用银箔”等为关键词启动搜查，已无法搜查到关系店铺。搜查显示的金银箔粉产品中，也未见有与“可食用”关系的宣传。
“为实际保证‘舌尖上的安保’，必定向‘镀金’食品亮剑。”舟山市人民检察院副检察长王旭征引见，下一步舟山检察机关将充沛实行检察职能，在全市范围内集中展开金箔食品安保专项监视优惠。经过催促职能主管部门对制售金箔食品行为启动严厉安保监管，严厉网络买卖、广告宣传监管，增强科普宣传和言论疏导，遏制“食金之风”，让“镀金”食品无所遁形，全方位守护人民大众的食品安保。