【全球网生产资讯 记者刘晓旭】随着生产肥壮理念更新，配置性利益点也更丰盛突出。外乡时代下新的生存模式和生产理念的共情，催化了以肥壮高质量的燕麦奶为代表的风潮已愈演愈烈。目前，整个燕麦奶品类迎来外乡品牌与国内品牌全力抗衡又独特向前的新阶段，这或者引爆的是植物基市场的大赛道。在10月17日，以“麦进新食代”为主题的2021中国燕麦奶产业论坛上，与会嘉宾如此谈到。
植物基时代，燕麦奶大有可为
肥壮至上的生产时代，植物基产品正取得产销两端的分歧认可，植物基市场迎来新的开展浪潮。在此次燕麦奶产业大会中，中国食品工业协会副秘书长徐坚示意，植物基时代曾经来临，
依据天猫钻研院颁布的《2020植物蛋白饮料翻新趋向》报告，2020年淘宝线上植物蛋白饮料市场增速高达800%，购置人数上升900%，在饮品市场生长中奉献了15.5%的份额。
外乡生产时代，肥壮认知减速更新。植物基饮品的极速增长，也反映了生产者的需求退化：愈加注重自我、存在肥壮焦虑、并且想启动社交表白。会上，凯度生产者指数副总监李化雪就中国饮品生产市场的趋向启动了进一步的解读。
凯度数据显示，在过去2年，越来越多的中国市区购置者，关注“可继续化开展和环保疑问”，宿愿食用更肥壮的食品饮料。什么是肥壮饮料？低糖/无糖、自然/污浊、无机成为排名前三的评判要素。如今，生产者对肥壮的成分与配置性有着愈加粗疏的需求，例如：清洁标签、优化免疫力、美容养生、心情舒缓等。
“在肥壮认知更新的背景下，中国生产者关于外乡品牌愈加忠实，其中，那些随时坚持和新的生存模式与生产理念共情的品牌正蓄势待发。”李化雪示意。
燕麦奶满足营养膳食外围诉求。与生产者共情的关键，是满足其外围诉求。国度群众营养改善名目指点委员会主任、中国大肥壮产业联盟口头主席于小冬以为，国民肥壮正遭逢因生态环境和食物成分变动带来的营养失衡应战。为满足对食物美味的谋求，一些食品以营养成分的较大损失为代价，适度加工，而迷信膳食是成功营养平衡和免疫力调理最关键的路径。
作为植物基饮品中迅速崛起的一极，燕麦奶富含纤维、植物性蛋白质、B 族维生素和矿物质，包含铁、钙和镁，β-葡聚糖的存在，让其可以有效改善胆固醇水平，甚至有助于管理血糖。可以预感，仰仗营养膳食与差异化的配置卖点，燕麦奶也将在植物基市场庸庸碌碌。
肥壮赛道新秀涌现
燕麦奶概念登陆中国市场的初期，是以出口品牌占据更多生产者心智；但如今的燕麦奶市场中，外乡品牌曾经悄悄构成了强权利量。且燕麦奶被资本、经销商、厂家各方看好。
大食品产业钻研专家、食业头条CEO 梁剑示意：“燕麦奶最早是‘牛奶+燕麦粒’的组合，起初开展到燕麦浆产品，如今则为真正的用燕麦酶解，不含一滴生物奶的燕麦奶。现如今的燕麦奶是植物蛋白的迭代更新，也是有或者引爆植物基市场的大赛道。燕麦奶为代表的植物基饮品是对传统食品工业的一场改革，也是全民生产饮食的一次性改造。这项工业改革和生产改造须要技术翻新的允许，也须要产品更新的迭代，须要渠道商业的赋能，更须要品牌企业的担当。”
有形筹划作为其外围筹划公司，开创人李鹏以为：“更高质量、更低多少钱、更小需求是很多企业开展好的基本要素，其中更高质量是骨干道。”
纯澳燕麦奶开创人，叮当牛食品董事长石建军示意：“近两年，植物奶和植物酸奶在世界以惊人的投资规划速度，惊人的生产者接受度和惊人的步伐分歧性成为世界快消品行业稀有的热现象。”
燕麦奶为什么能以高出牛奶2－3倍的多少钱，以更快的增速和更高的复购率超越传统乳制品和植物蛋白饮料，基本要素就是燕麦奶满足了后疫情时代人们对肥壮、环保和重生存模式的谋求。燕麦奶作为植物奶中的贵族品类，以其肥壮、环保和鄙俗自带流量，成为年轻个体的抢手首选。
关于纯澳燕麦奶的翻新之处与优越性石建军谈到，燕麦奶因为有原料的不凡性，对技术、装备、工艺、环境都有严苛的要求，比如说不加香精，麦香的风味怎样进去、不加糖也不代糖，甜味怎样进去、不加稳固剂，形态怎样平均、不加防腐剂，如何常温保留、保质期以及剩料如何解决等等。以技术为外围竞争力，搭以品类风口与质量据守，纯澳燕麦奶正迎来开展的关键期。
关于未来开展规划，石建军对全球网财经生产资讯记者示意：“目前，纯澳曾经储藏了燕麦咖啡、燕麦奶茶、燕麦酸奶等丰盛的燕麦产品系列。同时，还研发了供应咖啡店、奶茶店、冰淇淋、烘培店运行的大包装燕麦原浆。未来将继续放大研发投入，深化无减少技术的开发，从更营养，更肥壮，更环保三个维度让更多国人喝上燕麦奶。”