明天,咱们将迎来端午节。吃粽子、赛龙舟、插艾草、佩香囊……端午节的共同习俗不只承载着丰盛的文明外延,也寄予着人们对美妙生存的向往和祈盼。 除了粽子,在我国端午节时还有哪些传统美食? 一同穿越时空去寻寻鲜吧。
孟元老的笔记体散记文《东京梦华录》中,记录了少量无关端午节时期宋朝美食的消息。
中国国度图书馆古籍馆钻研馆员任昳霏: 《东京梦华录》外面记录了香糖果子、白团,那么这个香糖果子和白团其实就相当于咱们如今说的像糯米团子一样的物品。有一些或者倾向于材类的,比如说菖蒲、木瓜、紫苏,它会剁碎,放在一个匣子外面端过去,而后让大家吃。
此外,《东京梦华录》中还记录了一些现代人更容易发生共鸣的美食。
中国国度图书馆古籍馆钻研馆员任昳霏: 在湖边就有人垂钓,垂钓过去的鱼是不是最新颖了。外地的人说咱们可以垂钓的这些鱼,间接卖给过后游玩的这些人, 过后就宰杀做成生鱼片来吃。
清末富察敦崇所著的记叙北京岁时习俗的杂记《燕京岁时记》中,也记录了清朝时间端午节的 气节点心。
中国国度图书馆古籍馆钻研馆员任昳霏: 清代达官贵人家外面会吃一种饽饽,叫做 五毒饽饽。 给盖上五毒的图样,比如说蝎子、蜈蚣、壁虎、毒蛇,包含蟾蜍这些笼统都画在饼下面,像盖印章这样盖下来。
依据现代文献记录,端午节时期各地有很多传统美食不时间断至今。这些美食在历史传承中,也逐渐被赋予了更深档次的含意。
中国国度图书馆古籍馆钻研馆员任昳霏: 和节日关系的美食,它承载的文明消息,乃至更多的中国人对这种食物的文明认同更关键。那么这些物品咨询起来,它代表了一种文明的翻新和间断。
(总台央视记者 许盼盼 曹筱征)