图文步骤：1.和面温水和面面水比例 2:1 （即：两碗面一碗水）和好后醒15分钟
2.配馅儿在醒面的同时 咱们先把馅儿配上 里脊肉切厚片 刀背打松后 剁成肉末儿加 油 食盐 老抽 料酒 五香粉 姜水 葱花 糖少许许 拌匀 腌制备用
3.醒好的面 撒少许面粉 再和 通过再次和面 醒 再和 面团变得润滑有韧劲儿
4.和好的面团 取大鸭蛋大小 案板上撒干面粉 聚会 压扁
5.擀成0.2厘米厚度的面皮 （这一步留意撒面粉 不要粘在案板上了可以擀成圆形 我擀了正方形 ）
6.擀好的面皮 等分红9小块儿 周围的8块儿切开（如图 留意不要切断了 要坚持都和两边的一块儿相连）
7.将配制好的肉馅儿平均而薄的抹在面皮上（可以借助擀面杖 将肉末擀匀）
8 折面饼首先 将步骤6里的面皮 用圆形的纸替代 并且标志上了序号1—9个数字折起的方法是 周围的8块儿都往两边折折起的顺序是1 3 7 9，而后是2 4 6 8如图：
折起序号1
而后序号3
接着是序号7
而后序号9
而后 雷同的方法 依次折起2 4 6 8
折好后 咱们就获取了这样的一个肉馅儿的方形的饼
折好后用擀面杖轻擀一下 （厚度不超越1.2厘米） 一来可以扫除空气 二来可以整顿一下饼 使其愈加好看9 烙饼电饭锅擦干 加油预热 跳闸后 将折好的方形肉饼放出来 盖上盖子 按下煮饭键
10.待电饭锅跳闸后 不要揭开盖子 保温5分钟而后翻面 盖上盖子 雷同 跳闸后不揭开盖子 焖5分钟
11 .起锅 装盘这时的饼曾经熟了 但前面 咱们不时盖着锅盖 为的是应用面和馅儿里的水分变成的水蒸气把饼一边烙一边蒸熟所以 最后 咱们要揭开盖子 将两面都再烙一会儿这样 饼皮就变得香酥了于是，迷人的五香肉末饼就实现了包你一口一个脆， 一嚼一个香。
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