传很久很久以前，东蒙山一带杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家，男耕女织，生存过的比拟舒心，劳作之余，田壮勤学苦读，成了远近知名的土秀才，十里八乡谁家有个红白坏事，都请田壮帮助；谁家受了欺负，田壮被动协助写诉状，打官司，因此得罪了外地恶霸王洪三，被关进山间大牢，狱卒们恶狠狠地通知巧珍：“你们家田壮终日咬文嚼字，专和咱们家老爷过不去，老爷嘱咐，这次只准送笔墨纸张，不准送饭，关他七七四十九天，看他还写不写！”看着自己的丈夫饿在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来，说：“巧珍，别犯难，我教授你个法子：你把小麦磨成糊子，在烧热的石板上摊成饼，不就像纸？再把大葱作笔，豆酱当墨，还愁您的夫君没饭吃？”一醒悟来，巧珍照此去做，果真灵验，赶忙带着自己摊制的煎饼，卷上大葱和豆酱给田壮送去，看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问，田壮狼吞虎咽把它吃个精光，就这样，喝着山泉水，吃着煎饼，红光满面，安康出狱后，发愤苦读，背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。残酷的巧珍，为回报蒙山娘娘的恩惠，热心肠给四邻八舍教授煎饼技能，起初一传十，十传百，摊煎饼在八百里沂蒙传开了。人们为了经常使用繁难，把薄石头打磨的象圆形海龟一样，再磨制润滑，叫做“鳌子”，后改为生铁铸具，也就演变为当天的带“金”字旁的“鏊子”，巧珍因发明煎饼，被沂蒙山人供奉为“煎饼老奶奶”，煎饼由此又称“状元饼”。
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