车厘子的色泽娇艳，滋味甜中带酸，可以间接食用，也可以腌渍或烘焙成办理，是相当受欢迎的食材。车厘子含有丰盛的花青素，弱小的抗氧化效用，可以预防动脉软化和心血管疾病，关于克服癌细胞成长也很有效果。许多人以为车厘子含铁量是水果中的首选，但其实普通的车厘子的铁含量并不高，而铁质须要维他命C的促成才干分解，所以要补铁应该选用西印度樱桃。无论是普通车厘子或西印度樱桃的铁质含量都差不多，但西印度樱桃的维他命C比普通车厘子多了凑近100倍。中医广泛以为，车厘子味甘性温，具备补气养颜、润泽肌肤的效用。车厘子也是植化素的宝库，其中更含有活性物质鞣花酸，能消弭自然与加工品致癌物的作用，到达预防癌症的效果。车厘子适宜患癌症、高血压和便秘人士食用，但须要洗肾或肾脏病患者就不适宜食用。车厘子含有丰盛的花青素、槲皮素、鞣花酸，这些都是自然的抗氧化剂。这些植化素一同协同的抗氧化才干，远超越维他命C，对润泽肌肤和克服癌症配置清楚。车厘子当中的维他命C含量也不低，能促成铁质和钙质的排汇。车厘子还有矿物质铁、钾、磷，维他命B1、B2及B6等，还有柠檬酸、酒石酸等。
车厘子的选购方法：
表皮无创痕，蒂梗色彩鲜绿，果实鲜红发亮，要有弹性，无法太软。
车厘子的保留方法：
先用塑胶袋装起来，再放入冷藏室寄存。若要长期间保留，也可酿制成绩酱或樱桃酒。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明