水果不耐储备，期间长了就坏了。假设把水果制成绩干，就能保管很长期间。果干稀释了整个水果的精髓，只管水果中的维生素Ｃ会遇热而散失，不过其余矿物质、膳食纤维等则少数可以保管。自制果干是用高温烘烤还是高温烘烤好？有什么不一样呢？上方就来聊一聊吧！
高温烘烤
高温烘烤的温度理论高于100度，应用高温缩短烘烤期间，烘烤事先的果干色彩较深，而为了防止烘烤不平均，果干的状态较不会保管水果原本的状态。
高温烘烤
高温烘烤的温度低于100度，理论约为40-60度左右。高温烘烤的制造期间长，除了保管较多水果的营养素及香气，口感也更湿润。此外，高温烘烤的果干也会尽量保管水果的样貌，因此经常使用的水果质量也要好。
果干的好处
只管和鲜果相比拟，果干散失了局部的营养(维生素C)，但关于经常在外吃饭的人们来说，果干也是个补充膳食纤维的好选用。加下水果须要荡涤、削皮或切块，还要留意保管期间，果干则是好保管更繁难食用。最后要提示的是，筛选无减少的果干，防止吃进太多糖分。果干可当作调剂的零食，但相对不可取代鲜果！
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