陕西名吃BiangBiang面又名裤带面，其做法便捷，滋味特意，深受人们喜欢。当天小编在家尝试做一做，一同来看看吧！
原料：
个别白面500g、温水过量、盐少许
做法：
1.把面倒盆里，加温水，一开局不要加多，边揉边加水，揉到三光：即盆光，手光，面光即可。以面团揉的稍微硬一些为好！2.将面团盖上湿布或保鲜膜，醒1小时。3.醒好后将面从盆里取出放在案板上揉一会，而后揪成一个个小剂子，再把小剂子揉成椭圆柱形的小胖条。4.取一个大盘子，把圆柱状的小剂子可以放到一个盘子里，在面上用刷子抹一层油，盖上保鲜膜或保鲜袋，让面继续饧15-20分钟。
5.饧好后，先把面擀成牛舌状，而后将另外两边也稍微擀开一点点，这样有助于下一步擀面杖好压。
6.用擀面杖在两边压一下，而后两手托起面，从两边向两边缓缓扯，扯着晃着扯着晃着（模拟拉面的举措），由于面上有油很好扯，可扯半米多长。
7.扯好后，再从刚才擀面杖按压的两边将面扯开，快到两边的时刻，一边扯断，另一边不要扯断，这样面更长。
8.锅里烧水，水开后下入扯好的面，快熟的时刻可以下点青菜或豆芽什么的。
制造油泼面：
面捞进去盛碗里，撒上切好的葱花蒜末，再把孜然粉和辣面倒在两边（都聚在两边好泼油），另起一锅热油，而后泼在辣面蒜末孜然粉上，这时可以听见滋滋滋的响声，而后加过量盐，味精，两勺生抽半勺醋，拌好面，开吃吧！
制造蒜蘸面：
辣面和切好的蒜泥放到一小碗里，热油泼下来，加过量酱油和醋，另一大碗里盛面，吃的时刻，夹一根面到蒜汁子里，边蘸边吃。
制造臊子面：
做好自己喜欢的臊子，往面上一浇。OK！
小贴士：
1.和面的时刻放一点盐，可参与面的韧性，有助于前面扯面，切记面团不要太软，要稍微硬一点为好。2.扯好的面必定不要放在一同，不然面就粘在一同了。3.揉成小剂子后，油可以稍微多抹一些。
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