追梦·一线职工风采录，让鲁菜，出圈，的掌勺人，山东是文明大省，也是礼仪之邦，让环球了解山东，品味齐鲁美食，就应该将山东的传统文明和礼仪融入菜品中，齐鲁工匠、齐鲁首席技师、山东文旅酒店治理个人有限公司索菲特银座大饭店行政总厨张俊民谈起他溺爱的......