大蒜既能提味增鲜，还能杀菌保健，大家做菜都爱放一些，但往常油炸蒜片时经常会发黄糊掉，另外做出的蒜泥长期间搁置也会发黄，发生异味，当天小编就来分享小窍门，轻松处置这些疑问，一、炸出不变黑的蒜片作法，蒜头逆着纤维切片，放入冷开水中荡涤蒜片上的汁......