明虾是办理店罕用的低档食材之一，普通来说越大越有价值，同时肉质也更鲜甜、Q弹好吃，拿起一只大明虾，比手掌还要长，该如何办理呢，繁难的可以抹上盐巴，放入烤箱烘烤，品味陆地原味，须要技巧则去壳后裹粉油炸，做成日式海老天妇罗，不过，因为大明虾肉厚......