中新网北京5月24日电 (记者孙自法)施普林格·人造旗下专业学术期刊《人造-植物》最新宣布一篇动物技术钻研论文称，番茄经过工程变革后能发生更多的维生素D3的前体维生素D3原，其模式是阻断通常能让维生素D3转化成胆固醇的一种酶的作用。这种番茄或能成为维生素D3的一个新的膳食起源，提供潜在的肥壮优势。
该论文引见，维生素D不足是环球一大重要肥壮疑问，影响着全环球约10亿人，会参与癌症、阿尔茨海默病、聪慧症的发病危险。只管阳光照耀可以协助人体分解维生素D3，但这种维生素的重要起源是咱们的饮食。但是维生素D3的膳食起源十分有限，尤其是植物起源。
论文通信作者、英国约翰英纳斯钻研核心凯西·马丁(Cathie Martin)和共事及国内同行协作，他们编辑了番茄中编码一种酶(7-脱氢胆固醇)的一个基因，这种酶通常能将维生素D3原转化成胆固醇。经过编辑该基因，他们阻断了这个通路，从而让番茄的果实和叶片中少量积累维生素D3原，同时不会影响植物成长、发育或产量。之后，维生素D3原经过紫内线B解决能转化成维生素D3，或是在紫内线B照耀下被人体用来分解维生素D3。
论文作者发现，一个番茄果实中的维生素D3原的含量，假设转化成维生素D3，相当于两个中型鸡蛋或是28克金枪鱼的水平。他们指出，食用这种番茄果实或有助于到达儿童和成人的每日维生素D3摄入需要。
《人造-植物》同期宣布比利时根特大学同行专家的“资讯与观念”文章以为，最新钻研的这种战略或启示对作物工程的进一步钻研，从而提高植物中维生素D3的含量。(完)
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