当天(5月27日)上午10:00，上海市政府资讯办公室组织召开上海市新冠肺炎疫情防控上班第196场资讯颁布会。市卫生肥壮委副主任赵丹丹、市商务委二级巡视员赖晓宜、崇明区副区长徐慧泉、国网上海市电力公司总经理阮出路缺席，引见无关状况，并回答记者提问。市政府资讯发言人尹欣掌管资讯颁布会。
有记者提问上海市商务委，目前上海市餐饮行业停工复市的状况如何？商务委关于餐饮行业停工复市提出了哪些方面的防疫需要？
赖晓宜引见，依据上海市推进商贸企业有序复商复市关系上班布置，餐饮服务现阶段履行线上、线下外卖，不提供堂食，后续依据疫情防控情势逐渐复原。市、区两级商务部门正在推进餐饮网点复市，全市178家连锁餐饮企业旗下9148个网点，目前已复原可提供线上线下外卖的门店2737个，占比30%；员工上岗数1.79万人，占比12%。
近期，颁布了餐饮行业停工复市疫情防控指引，明白企业停工复市须制订复市门店防疫上班打算、员工闭环治理打算和应急处理预案，对场合环境展开一次性片面的预防性消毒。对餐饮行业停工复市，启动如下几方面防疫治理：
一是落实闭环治理。返岗员工需成功全程疫苗接种，合乎条件的需成功增强针疫苗接种。员工返岗后严厉落实闭环治理，对返岗员工设置2天运动期，返岗后做好每日一次性核酸加一次性抗原检测。
二是口头入店查验。运营场合须张贴“场合码”或设置“数字哨兵”。防范区线下外卖门店运营，需提示到店顾客佩戴口罩、扫“场合码”或“数字哨兵”且体温无心外(<37.3℃)方可进店，店外口头1米线安保距离等防疫需要。对电子消息注销有艰巨的不凡人群，提供人工注销协助，保证人员消息可查问可追踪。
三是严厉展开环境消毒。复市后，每日对运营场合启动定时开窗通风和环境消毒。对公共用品和设备，每日清洁消毒三次并做好记载。布置专人接纳洽购货品，对货物外表消毒后再入库。有运输车辆的，每日两次对车辆启动消毒。
四是履行“食安封签”治理。增强食材洽购治理，做好索证索票，保证食材、食品安保。对外卖品类严厉口头“食安封签”治理，查验取餐快递骑手的电子通行证，落实防止交叉感化的各类防护措施。
澎湃资讯记者 李菁