山乡风味
品一杯八宝盖碗茶，住一晚山景民宿，吃一顿美味农家菜……位于青海海东的麻吉村当初分内繁华，许多游客到来这里，体验少数民族风情。2017年7月下旬，麻吉村油嘴湾生态文明景区开园营业，带动来日的“空心村”向旅游村开展。手抓羊肉、柴火鸡、酿皮……这些海东大众日常生存中的美食，当初也成为游客们心头抹不去的美妙记忆。图为外地大众品味传统特征美食。
李 隽摄（影像中国）
山乡风味
近年来，领有丰盛旅游资源的贵州成为旅游抢手地，而颇具外地特征的羊肉粉也成了游客们不容错过的美味。在地处贵州、广西和云南三地接壤处的贵州兴义，与羊肉粉一起走进游客视线的还有万峰林的金色稻田和神奇的喀斯特别貌。在秋日的阳光下散步旷野，到地质公园跟随人造生态体验，再去左近的村寨中嗍碗羊肉粉、领略布依族文明——借由寻味之旅，游客可以沉迷式感触别具特征的农村田园慢生存。图为如火如荼的羊肉粉。
罗星汉摄（影像中国）
山乡风味
旅游安徽宏村，除了参观粉墙黛瓦的徽派修建，那令人回味无量的徽菜雷同也无法错过。近年来，附丽徽派修建与纯粹徽菜，宏村保持“旅游+”开展主线，深化推进旅游业转型更新，继续优化旅游环境，成功农文旅融合开展。图为会集外地美食的宏村老街。
杨子恩摄（影像中国）
古城夜市
在甘肃敦煌古城，不只要令人陶醉的景色，还有繁华特殊的夜市。敦煌夜市，也称沙州夜市，这里是丝路美食和丝路工艺品的聚集地，由于具备显明的中央特征和浓烈的民俗风情，被誉为敦煌“夜景图”和“风情画”。据统计，进入9月以来，敦煌夜市日均客流量达3万人次以上，游客在这里赏景旅游休闲，选购特征文创产品，尤其是在沙州楼、沙州食驿等敦煌风味美食聚集区，更是人头攒动，人们纵情享用着浓浓的文明气氛和yan火气息。图为灯火透明的敦煌夜市。
谌红豆摄（影像中国）
古城夜市
提到陕西西安古城，除了宏伟壮观的兵马俑、古韵悠长的大雁塔，还有繁华繁华的回民街。回民街作为西安的美食地标，以其香气四溢的羊肉泡馍、金黄酥脆的肉夹馍等特征美食，吸引了有数游客慕名前来。图为回民街上的美食——馕。
张亚军摄（影像中国）
古城夜市
河南开封鼓楼夜市历史悠久，在《东京梦华录》中有具体记录，形容了过后夜市的兴盛现象。当初，照旧繁华的开封鼓楼夜市上，炒凉粉、杏仁茶、灌汤包、黄焖鱼、羊肉汤等本地特征的美食小吃齐聚，吸引了少量游客。图为开封鼓楼夜市航拍场景。
左冬辰摄（影像中国）
市区滋味
因老友粉、螺蛳粉等小吃，广西滋味渐渐被食客所熟知，南宁也成为美食之旅的抢手选用。近年来，南宁踊跃营建生产场景，培养“美食+旅游”“演出+旅游”等业态，继续优化服务，玩法频频出新，减速监禁生产后劲。图为南宁中山路的美食。
雷文镇摄（影像中国）
市区滋味
面对市场变动，各餐饮企业踊跃打造共性化生产新场景，为市区开展注入新生机。在辽宁沈阳兴顺夜市集，工业风水泥管道变身为餐厅观景台，这样的设计既充溢了现代感，又突出差异化，让人们在享用美食的同时还能拍摄出用餐美照。图为兴顺夜市集水泥管道就餐区。
于陆地摄（影像中国）
市区滋味
近年来，湖南长沙推进美食、文明、文娱等业态融合，踊跃满足体验多样化需求。一些商场、街区主举措为，参与人文外延，让市民、游客在畅游长沙、品味美食的同时，感触深沉的历史文明底蕴。图为会集长沙特征小吃的黄兴路步行街文和里美食市集。
丁俊豪摄（影像中国）
市区滋味
福建厦门以其柔美的山海风景、共同的文明气氛和丰盛的美食而知名。当初，“拉着行李箱来品味美食”成为厦门的旅游标签，外地不少小店、老店成为市区特征饮食文明的体验点。为继续做热文旅市场、做旺文旅生产、做深文旅融合，外地设计并颁布多条质量旅游线路，推进文旅体商融合开展。图为厦门曾厝垵小吃集市一角。
苗 剑摄（影像中国）
去甘肃天水品味舌尖上的麻辣盛宴，在山东淄博感触夜市中的yan火日常，到浙江台州领略山海交织的清鲜滋味……丰盛多元的中富丽食，让人们的味蕾需求在多姿多彩的旅途中获取监禁。
有多少游客会为跟随纯粹风味而奔赴一座城？中国旅游钻研院颁布的《2023中国美食旅游开展报告》显示，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中做美食攻略，93.1%的受访者将体验外地美食作为旅游的关键起因之一。当美食越来越成为影响旅游行为决策的关键起因，如何满足多元化的美食文明需求、优化游客体验，就成为各地旅游业开展的方向，这也促使更多因“食”兴起的“口味游”成为体验感丰盛的“品味游”。
山水之间，尽显风味，美食给农村旅游带来更多流量。往年国庆假期，不少游客将游览目标地定在福建南安市石井镇，吸引人们前来的不只是外地独具闽南特征的田园风景，还有一桌盛满“老家菜”的露天乡宴。从2023年7月开局，福建打造“中国乡宴”文旅品牌，开掘暗藏在农村的民间美食。每隔月余，来自五湖四海的食客会聚于传统村落，既能享用美食，还可以拍摄文旅短视频、观看文艺节目。石井镇之外，还有各类“美食名镇”“美食名村”等也正拓展新的增长空间：在江西婺源，除了五彩斑斓的晒秋图景，篁岭的油墩子和糊豆腐雷同叫人依依不舍；在吉林延边，白山松水的南国风景无比壮阔，民俗村中的冷面与米酒亦是让人垂涎……一场寻味之旅，不只让游客深化感触山乡田园的共同魅力，更为农村旅游聚集人气，为农村片面复兴注入生机。
文明大餐，源远流长，美食让古城夜色更具丰盛魅力。美食是期间的艺术，经久传达的滋味更是底蕴深沉的神韵——在云南丽江，一碗鸡豆凉粉承载着纳西族传统饮食文明的印迹；在陕西西安，每一缕肉夹馍的扑鼻香气都诉说着古城风味的历史传承。在一些历史悠久的古城，逛夜市也是一种感触外地历史文明与风土人情的模式：在历史上首开宵夜先河的河南开封古城，古色古香的夜市上不见千篇一概的网红小吃，而是将千年前的北宋饮食文明与现代生存无机咨询起来；在古修建泛滥的河北正定古城，夜幕下的旺泉古街变成人声鼎沸的美食街，新鲜街巷在日夜轮转间出现出不同的文旅业态……散步历史街区，让游客不只在大快朵颐中感触美食之味，更是在浓浓的传统“文艺范”中感悟古城之韵。
翻新场景，优化服务，美食也为市区文旅经济削减开展生机。美食是了解一座城的开局，萦绕舌尖的滋味是读懂一座城的关键。近年来，从湖南长沙、山东淄博，到四川成都、云南大理，凭美食助推文旅开展的市区不在少数，各地在做好景点景区旅游服务的同时，也铆足劲用特征风味吸引八方游客，变美食“流量”为文旅“留量”，促经济增量。
在过去，江西南昌因缺少名山大川，一度表演来赣旅游中转站的角色，“留客难”是其开展旅游业的痛点。近段期间，“江西小炒”关系话题在短视频平台累计阅读量打破10亿，许多人因此直奔南昌，感触市井yan火气。面对少量游客涌入，如何继续保证他们能留得住、玩得好？外地在文旅融合开展高低足功夫：白昼，音乐节、骑行赛等优惠精彩演出；早晨，yan花秀、光影艺术秀装点出绚烂夜空；一筷子拌粉、一口瓦罐汤，能品咂出纯粹南昌味；在夜间实景演出中“寻梦滕王阁”，于汉韵鼓舞间“对话海昏侯”，才干真正领略豫章故郡的历史文脉。
随着旅游空间从景色到场景的转变，美食在旅游目标地树立和开展体系中的位置愈发凸显。“跟着味蕾去游览”为文旅市场开展提供了贵重机会，唯有在翻新场景、优化服务等方面兼顾考量，始终优化供应才干、优化供应机制，才干从更深档次开掘服务生产潜能，更好推进“品味游”丰盛游览体验。