平时咱们都是用苦瓜炒鸡蛋吃，当天小编换个花招用苦瓜来炒肉丝，话说这道菜有清热解毒、助消化的效用哦~主料：苦瓜1根辅料：油过量，盐过量，黄豆酱过量，肉过量1.苦瓜切片2.肉切片3.油锅烧热4.放入肉片爆炒5.肉片炒至变色时，放入苦瓜一同翻炒6.当苦瓜平均地沾上油时，散入盐7.放过量黄豆酱，翻炒平均8.炒至苦瓜断生即可出锅
小揭示：
1、苦瓜切薄片更容易熟。2、中途必定不能放水哦，放水的话苦瓜会很苦的。
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