很多人都青睐喝茶，但你知道茶有多少种类吗？又该如何泡一壶好茶来喝呢？当天《》小编就来聊聊这事。一、
茶的种类
茶叶的种类数以千计，若要分类，可以依据它的起源地、加工和发酵环节的不同来分辨：1.绿茶：以日本出产居多，冲泡后的茶呈绿色，茶味较浓，如龙井茶、洞庭碧螺春等都是绿茶的种类。2.黄茶：稍微通过发酵的茶，经热水冲泡后，茶水是黄色，像黄芽茶。3.白茶：加工时不炒不揉，而是晒干或文火烘干。既然是白茶，色彩自然是红色，像白牡丹。4.红茶：茶叶所有通过发酵，色泽较干，热水冲泡后，茶水的色彩带红。5.黑茶：叶子呈暗褐色，再通过发酵，茶水的色彩较暗褐油黑状，如Earl Grey、印度Deejarling。6.花果茶：由水果搭配各类花卉精制而成，种类多，像玫瑰花茶、洋甘菊(Chamomile)、天竺葵(Geranium)等。
二、泡一杯好茶3要点
要泡一杯好茶，该留意些什么呢？1.温度泡茶的水，温度不要太高，最现实是维持在摄氏95度左右。茶叶应装在棉质的茶袋，别不时留在茶壶中，免得茶中含有的碱释出，破坏滋味。不过，冲泡花果茶，就不合实用太滚烫的热水，其温度应维持在45度左右，因花果茶和花茶含少量维生素及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感。2.期间泡茶期间不应太久，尤其即冲即泡的茶袋，只有泡在热水中约3到7分钟左右就可，即使以茶叶泡茶也只有约5分钟。以下为各种茶的冲泡●绿茶：少过2分钟；●黑茶和红茶：3分钟；●白茶：7分钟；●花果茶：少过5分钟。另外，泡好的茶最好在2到3个小时内喝完，不然，茶冷会发生酸性，喝了会影响肥壮。3.重量理论1汤匙茶叶或1小茶袋，能冲泡至少2到4杯的茶。
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