甜蜜可口的红薯饭，是很多人记忆中的美味，多久没有吃了呢？当天小编就来亲手做一次性，少份量也OK！
食材：
大红薯1个、白米2米杯、海盐少许、水420ml。（1杯米+水210 ml以此类推）
做法：
1.将米轻快掏洗2-3次，参与所需水量，夏天浸泡半小时，冬天一小时。务必将米充沛浸泡，排汇水份再炊煮，这样煮好的米饭会粒粒丰满。2.红薯洗净削皮滚刀切。
3.锅中加上天瓜和少许海盐。
4.盖上锅盖，以大火煮滚。煮滚的时刻，立刻转小火，续煮8分钟，熄火。用锅子的余温闷20分钟，让米齐全糊化熟透，甜蜜可口。再用饭匙微微将米饭翻松，让多余的水气蒸散掉，吃起来口感比拟好。
小揭示：
1.煮饭的环节中，务必盖紧锅盖。免得关上锅盖，造成温度降低太快，影响米饭糊化熟成。2.不要退出锅子，由于很快就煮滚。3.参与少许的海盐，则更能突显地瓜的甘甜。
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