天越来越热，为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐朽，甚至延伸其保鲜期，大家往往将它们放入冰箱冷冻保留。但，有些蔬果只需把握到其保留的秘诀，基本不须要将它们放入冰箱。当天《》小编就来说说韭菜的保鲜方法。咱们都爱吃韭菜炒蛋、韭菜汤等，但，你知道它该如何保鲜吗？性味甘、辛、平和的韭菜，听说它具有健胃、提神、止汗、固涩等效用的韭菜，由于容易变黄，若疑问得把握其保鲜法，那过剩的韭菜就得摈弃而不可再用了！
要韭菜继续保鲜，共有三个保鲜法：
1.大白菜法
取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不烂，还能起到缩小水分蒸发，以到达保鲜的效用。
2.清水法
取盆放入过量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水必定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部左近的茎部。这样也可坚持韭菜两三天不蜕变。
3.塑料袋法
将韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样寄存韭菜可使其不干不烂。若要放冰箱，可用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保留一周左右。
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