苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。有的迷信家和医师把苹果称为“全方位的肥壮水果”或“全科医生”。苹果属于蔷薇科大宗水果，不只是我国最关键的果品，也是环球上种植广、产量多的果品。苹果的外形略呈圆形，果皮的色彩多为青、黄、白色。其滋味酸甜适口，营养丰盛，是老幼皆宜的水果之一。苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、yan酸、纤维素等营养成分。
一个苹果，预防多种疾病
1. 辅佐预防癌症
苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能辅佐预防癌症。
2. 包全心脑血管
苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降落血压、血糖、胆固醇，包全血管，降落中风和冠心病的危险。
3. 防聪慧
苹果里含有的槲皮黄素十分好，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。
4. 强壮骨骼
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，协助预防钙质散失。
苹果虽好，但天冷了，年岁大、肠胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人担忧苹果中的维C会散失。但其实维C、抗氧化物质的损失不大；而其余营养素，如钾元素、果胶、矿物质、膳食纤维则不会散失。
苹果生吃熟吃各有好处！而熟吃则无心想不到的成果：
生吃：苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰盛，能够生津止渴，适宜出汗多，口干口苦的人食用。
熟吃：
1.健脾胃、消积食：二附院消化外科副主任医师张弘英引见，苹果熟吃，健脾、养胃、消食的成果更强。并且煮熟后，苹果的纤维硬化，对中老年人的胃肠道抚慰更小。
2. 包全血管效用增强：苹果加热后，其多酚类物质不会缩小，而且还会增多。有助于包全心脑血管，协助降脂、降压。
3.养肺：并且多酚类物质还能抗氧化，协助预防疾病，适宜春季吃养肺润肺。
4.防腹泻：加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适宜脾胃虚寒的人。
苹果熟吃这么好，又该怎样做呢？当天小编就教大家几个繁难又营养的做法：
1.烤苹果
1.取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。
2. 将苹果放在盘上，而后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或独自食用，每天吃一个。
烤苹果可协助降落胆固醇、防治三高、哮喘，同时包全胃肠道不受抚慰，防止便秘、腹泻等疑问。
2.酒酿苹果
食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
步骤：
1.苹果荡涤后切开，用一个勺子挖掉果核。
2. 苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合平均，放入去除了果肉的苹果中。
3. 盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。
3.小吊苹果梨汤
食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣。
步骤：
1.银耳事前煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。
2. 雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一同放入电压力锅中。
3.调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。
此汤能促成消化，协助降落胆固醇，适宜经常消化不良和高血脂的人食用。
苹果这样吃，胜过吃百
1.苹果山汤
益脾胃、助消化
原料：苹果500克、山30克、麦芽30克、芡实10克。
做法：苹果洗净，切块备用。山、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加过量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
效用：苹果山汤具备益脾胃、助消化、止腹泻的效用。
2.苹果楂枣粥
补虚健脾、除淤消积
原料：苹果1个（约300～400克）、山楂（干品）15克、大枣10枚、粳米150克。
做法：苹果洗净，去皮去核切碎，与淘洗洁净的山楂、大枣、粳米一同，加水煮成粥即可。
效用：苹果楂枣粥具备补虚健脾、除淤消积的效用。苹果楂枣粥除可用于消化不良外，还实用于高血压病人。
3.苹果猪肉丸
稳固胆固醇
原料：苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。
做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
效用：苹果猪肉丸滋味鲜美油腻，适宜中老年人食用，既可排汇猪肉中丰盛的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保障血浆胆固醇不至于升高。
苹果的效用和作用有很多呢 1.缓解便秘：苹果中含有丰盛的膳食纤维，无利于促成胃肠道蠕动，从而促成体内毒素的排出，可有效缓解便秘。 2.抗癌：苹果中含有丰盛的抗氧化物质，无利于克服癌细胞的成长，可有效预防肝癌、乳腺癌等癌症。 3.降落胆固醇：苹果中果胶与补充纤维，能使滞留的血浆充沛被胆酸代谢后排出体外，从而缩小体内胆固醇的含量。苹果中高含量的镁元素也十分有助于血浆的代谢。 4.止泻：苹果含有丰盛的鞣酸和苹果酸，具备收敛作用，而且有排汇细菌和毒素的作用，从而到达利肠止泻的作用 5.防治高血压：苹果中含有较多的钾，能够和体内过剩的钠联合，从而排出体外，到达防治高血压的作用 6.美容养颜：苹果含有丰盛的维生素C和维生素E，无利于促成细胞抗氧化，肃清自在基，还可缩小皱纹，可有效美白肌肤，使皮肤白嫩以及防止皮肤毛糙等。 7.补充能量：苹果的糖分含量很高，食用能极速地补充人体所需的能量，增强神经系统的反响才干，提高任务效率。 8.颠簸心情：苹果中含有一些芬芳类的物质，转化为分发特有的浓烈果香。此果香能够缓解焦躁的心情，消弭弛缓的心境，舒缓心里压力，让心情愈加温和稳固。