螃蟹是咱们十分爱吃的水产品之一，它的种类较多，目前我国已知的螃蟹种类就有600种左右。由于散布地域的不同，也有必定的等级之分。一等是湖蟹，比如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹，如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。那么当天小编就来为大家引见一下咱们经常出现的螃蟹种类。
1、大闸蟹
大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性生物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的生物性饵料。中国境内宽泛散布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极端鲜美。较为驰名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
2、面包蟹
面包蟹普通是指黄道蟹属或馒头蟹属的种类。它的体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是十分好的烹调食材。同时它可以说是全环球最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。面包蟹重要天文散布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
3、梭子蟹
有些中央俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而得名，其甲壳的中央有三个突起的中央，也称“三疣梭子蟹”，属于节肢生物。雄性脐尖而润滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
4、青蟹
青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，反面隆起，润滑。散布于西北亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国散布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其集体渺小、生长速度快、肉味鲜美、营养丰盛等特点，在近代以及现代被视为宝贵海鲜食品。
5、帝王蟹
又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，它们重要散布在凛冽的海域。由于体型渺小而得名，素有“蟹中之王”的佳誉。属于深海蟹类，生活深度到达850米，生死水温在2-5℃之间。帝王蟹能够生活的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹肉质细嫩鲜甜，个大吃起来也过瘾。
6、椰子蟹
椰子蟹是一种旅居蟹，能长到1米长，不只是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢生物。体型硕大，体重最高可以到达6千克，椰子蟹的外壳十分安全，有两只强健而有力的巨螯，是爬树的高手，尤其擅长爬椰子树。它们可以用强健的双螯剥开安全的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰盛，尤其是它的八只足，滋味像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味，被视为补身佳品。
7、河蟹
河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳生物，普通在河水中繁衍，咸水里生长，喜爱掘穴寓居，经常匿居于江河、湖池的岸边，或许暗藏在石砾、水草丛中，滋味鲜美。
8、红蟹
红蟹也称十字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，外表润滑;额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖利;前侧缘具6齿，第一齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖利而突出。螯脚相当细弱，左右对称;掌节反面具4棘;长节内侧缘具3锐棘。 头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有一黄色十字交叉纹。螯脚白色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。
9、晶莹蟳
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛，但有纤细颗粒及横向行隆线;额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖利。前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。
10、旭蟹
长象怪异，像虾又像蟹。在台湾，以澎湖产量最多，壳薄肉多，滋味鲜美。由于习气躲在两侧岩礁，两边沙沟地带，只显露橘白色的额头，如夕阳东升而得名。
以上就是小编引见的10种经常出现的螃蟹种类，螃蟹从来就是极品美味，它的营养价值也是极高，美味与养生各不耽误。每到螃蟹上市的节令，就十分遭到生产者的青眼。然而小编要提示大家，死蟹、生蟹及隔夜蟹，最好是不要食用哦。